煲汤有哪些种?
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一，清水煲汤，最简单的方法，直接把原料放入水中煲，等到水烧开了再去搅动加调料。注意在水没有开之前千万别去动他，否则，荤汤就会很腥
二，爆炒后煲汤，把主要原料比如肉在锅里加少许油用大火炒一下再放入砂锅中煲，这种方法主要用在煲腥味难去除或者腥味中的汤
二，爆炒后煲汤，把主要原料比如肉在锅里加少许油用大火炒一下再放入砂锅中煲，这种方法主要用在煲腥味难去除或者腥味中的汤
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