Question

长期不使用的菜板应该如何处理呢?

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Answer 1

如果过长时间不用，可以将菜板整块浸没在淘米水中，加些盐或小苏打用钢丝球或砂纸擦洗，将霉点擦干净后用清水冲洗，再将整块菜板抹上醋或食用油，放到太阳下晒干，最后用清水洗净即可。

菜板：

菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。

Answer 2

如果过长时间不用，发现菜板发霉，而且不太严重的话，可以将菜板整块浸没在淘米水中，加些盐或小苏打用钢丝球或砂纸擦洗，将霉点擦干净后用清水冲洗，再将整块菜板抹上醋或食用油，放到太阳下晒干，最后用清水洗净即可。

Answer 3

菜板买回来后，放入凉清水中泡一天时间左右，也可在水中放适量盐。泡够时间后，用洗洁液清洗一下整个菜板，用清水冲洗干净之后，菜板就可以投入使用了。不要将菜板泡油，用油浸泡会使菜板容易开裂。新菜板应该经常使用，不宜久置，不使用的时候应该密封好不让其吹风。经常使用一段时间后，等食用油慢慢渗进入菜板后，菜板就不容易开裂了。每一次使用完后，一定要注意使菜板保持湿润，不要让菜板风干，或曝晒。最好是给菜板配上一块专用的毛巾布，使用完毕后，将湿的毛巾布给菜板盖上，这样就既可起到保湿作用，也能防止菜板风干。还有，就是每隔一星期在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
切菜板清洗方法参考：
1、先用洗洁精和清水把案板洗净，然后在案板上撒上一勺盐，用洗碗海绵蘸一点点水后，反复擦拭案板的表面(大约30秒钟)，然后用冷水冲洗干净。
2、再将白醋和水以1：2的比例调好后倒入喷壶中，喷在案板的表面，喷完之后不要再用清水冲洗了，就让白醋溶液停留在案板上，放到通风的地方，自然风干即可。

Answer 4

我平时在家里是这样做的，那就是如果是塑料板，直接放洗洁精用刚丝球刷洗干净，就可以用了。2、是木菜板就没有那么间单，先用盐水渗泡，等那些发霉的地方软化，然后加入洗洁精，用刚丝球刷干净，再把菜板放到阴凉通风处晾干后可以使用。

Answer 5

以前的时候，由于我工作的关系经常的出发在外地，我们家里的菜板就是容易长时间不用。我都是这样弄的竹质木质砧板可用高浓度盐水浸泡消毒，自然通风晾干，如果砧板表面已经产生腐质层，可倒上高度白酒或者酒精点燃，用刀或者刨刀刮去表面的腐坏层。如果是塑料树脂材料的砧板，不易生霉产生异味，用高浓度盐水浸泡消炎杀菌即可，长时间刀切也容易产生切痕，塑料“绒毛”，要定期刮掉。