酱油保质期一般是多久？
一般来说，瓶装包装的酱油保质期会在6个月左右。
如果说我们是使用瓶装去包装的话，那么它的保质期一般都是在六个月左右，如果我们是使用塑料袋去包装的话，那么它的保质期一般在三个月左右，但是我们的保存方法一定要合适，如果不合适的话，那么它的保质期就会变短。我们最好将它放在通风干燥处，同时还要避免阳光直射，这样就可以保存很长时间了。
辨别方式
看外表大家判断酱油是否变质时，可以看酱油的外表，如果酱油在瓶子中上层出现白色的漂浮物，就说明这种酱油已经发生了变质，已经产生了大量的细菌，不再适合人们食用，不然这些细菌就会进入人体内部，伤害人体健康。
尝味道判断酱油是否变质时，可以尝一小口，细细品味一下它的味道。没有变质的酱油会有一种诱人的酱香气味，而且口感略甘略咸，而酱油变质以后，它的味道也会发生改变，如果品尝酱油时发现酱油的味道有些发酸，就证明酱油已经变质，不能再继续食用。
如果是使用瓶装去包装的话，那么它的保质期一般都是在六个月左右，如果我们是使用塑料袋去包装的话，那么它的保质期一般在三个月左右。
酱油的保质期其实和它的包装是有很大的关系的。但是我们的保存方法一定要合适，如果不合适的话，那么它的保质期就会变短。我们最好将它放在通风干燥处，同时还要避免阳光直射，这样就可以保存很长时间了。
酱油放久了只要不超过保证期，是可以食用的。酱油中一般会放有防腐剂，且剂量比一般调味品多，这主要是除于酱油使用时间长，却易腐败变质的考虑，但是防腐剂不会超标，这还是不用担心的，只要酱油的色泽，味道等没有发生变化，储存良好，是可以吃。
判断酱油是否变质
判断酱油是否变质时，可以看酱油的外表，如果将油在瓶子中上层出现白色的漂浮物，就说明这种酱油已经发生了变质，已经产生了大量的细菌，不再适合人们食用，不然这些细菌就会进入人体内部，伤害人体健康。
判断酱油是否变质时，也可以尝一小口，细细品味一下它的味道，长的没有变质的酱油会有一种诱人的酱香气味，而且口感略甘略咸，而酱油变质以后，它的味道也会发生改变，如果品尝酱油时发现酱油的味道有些发酸，就证明酱油已经变质，不能再继续食用。
质量好的没有变质的酱油，是接近黑色的黑红色液体物质，它质地均匀倒在碗中轻轻摇动时不会粘在碗壁上，而且能看到明显的红色。如果酱油变质以后，大家就会发现它的质地比较浑浊，而且倒在碗中去观看时能看到碗壁上有明显的残留物。
