黄鼠狼是可以吃吗?
黄鼠狼不可以吃。
黄鼬冬季常追随鼠类迁移而潜入村落附近，在石穴和树洞中筑窝。它们擅长攀援登高和下水游泳，也能高蹦低窜，在干沟的乱石堆里闪电般的追袭猎食对象。
黄鼬的警觉性很高，时刻保持着高度戒备状态，要想对黄鼬出其不意的偷袭是很困难的。一旦遭到狗或人的追击，在没有退路和无法逃脱时，黄鼬就会凶猛地对进犯者发起殊死的反攻，显得无畏而又十分凶猛。
栖息环境：
栖息于山地和平原，见于林缘、河谷、灌丛和草丘中、也常出没在村庄附近。居于石洞、树洞或倒木下。常见于原生和次生的落叶林、针叶林和混交林，以及开阔地带的小片森林和森林草原。它们在中国农村的田野耕地中很常见，很容易被高密度的啮齿动物所吸引。
在中国中部和北部的大城市，如北京，经常在繁华地区均可发生。尚不确定该物种的发生模式与该物种的广泛释放以控制大鼠的行为混杂在一起。该物种也可以在河谷中找到，有时在山地的树线之上也有生存。
黄鼠狼不可以吃。
黄鼠狼已被《国家重点保护陆生野生动物名录》收入“囊中”。本来，由于栖息地环境的不断变化和适合生存的环境不断减少。黄鼠狼的肛门处，有一对臭腺，遇到敌害时能放出带有怪异臭味的、呈气雾状的液体，有御敌自卫作用。因为黄鼠狼有“放臭气”和“偷鸡”的习性，被人们认为是害兽，其实黄鼠狼是灭鼠能手。
黄鼠狼是一种比较小型的食肉动物，通常都是生活在一些比较平坦的区域内，是一种非常有价值的动物，皮毛可以用来做成衣服，也可以用来当成药材。
种群现状
黄鼬没有已知的重大威胁。 中国的高狩猎水平可能会导致本地化下降。 有人认为与黑貂和自然野火争夺资源可能构成较小威胁。在中国的藏南地区，近年来记录到来自道路及猎皮的杀害。 当涉及到偷禽的栖息地时，它们会被捕杀或被其他各种方式杀死。
在俄罗斯因其皮毛而被合法捕猎。 俄罗斯画家特别看重用其尾毛制成的画笔。作为小型森林肉食动物并没有得到当地森林管理者或居住在中国森林地区的居民的良好保护，尽管它们中的大多数被国家或地方政府列为受保护的动物。
在中国南部广泛，密集和潜在的不可持续的皮毛狩猎。 但是，在某些地区，狩猎水平较低，这反映了其皮毛的商业价值低。
法律依据如下：
刑法
第三百四十一条
违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
相关案例
一只黄鼠狼在自家的鸡圈咬鸡，李某某便回屋取出改装射钉枪将其打死。近日，华蓥市法院公开开庭审理了此案，并当庭以非法持有枪支罪、非法狩猎罪对被告人李某某数罪并罚。
2016年7月，被告人李某某为打猎需要，从他人处借得改装射钉枪一支，于2019年12月委托他人从网络上购买了射钉枪子弹和钢珠。2021年初，李某某发现一只黄鼠狼出现在自家房屋旁的鸡圈，并在撕咬圈内的鸡，便回屋取出改装射钉枪将其打死，后将其制作泡酒。
2021年11月，华蓥市公安局对李某某房屋搜查时，查获并扣押了火动力改装射钉枪一支、黄色射钉弹六十发、钢珠弹若干、弩机一把，经鉴定，涉案改装射钉枪系以火药为动力的非制式枪支，具有致伤力；李某某打死的动物为黄鼬（黄鼠狼学名），系具有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物。
今年1月27日，华蓥市法院公开开庭审理了此案，并当庭以非法持有枪支罪、非法狩猎罪对被告人李某某数罪并罚，决定执行有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金2000元。
