Question

怎么做雪糕？

怎么做雪糕

Answer 1

1、将奶粉、牛奶一起倒入奶锅内，小火加热至奶粉完全融化为止，奶粉切记要用无糖奶粉哦。
2、接着我们将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一个大盆子内，用电动打蛋器打发到8分发状态即可。
3、奶锅里加热好的液体，稍微晾凉后，倒入到打发好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式来混合均匀，切勿画圈圈混合。
4、将混合好的抹茶雪糕液体，倒入到我们事先准备好的雪糕模具里，没有模具的话，装在杯子或者碗内都可以，最后送入冰箱冷冻过夜即可。
5、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内，先用刮刀混合均匀，然后开小火慢慢熬煮，熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈。
6、雪糕冻好后，我们开始做脆皮部分，将200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔热水融化备用。

Answer 2

方法/步骤

• 1

  将泡好的200g绿豆脱皮。

  

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• 2

  将红豆泡好洗净。

  

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• 将50g白糖洒在绿豆和红豆上。

  

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• 倒入清水。

  

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• 上锅蒸三十分钟。

  

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• 将300g牛奶倒入锅中。

  

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• 再放入50g白糖。

  

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• 倒入绿豆，煮20分钟。

  

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• 倒入红豆也煮20分钟。

  

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• 将煮好的绿豆和红豆倒入模具中。

  

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• 冷冻24小时即可。

  

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• 从模具中拿出即可品尝。

  

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Answer 3

【奶油雪糕】

食材：淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黄1个，

工具：硅胶雪糕模具

做法：

1、把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用。

2、270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁 ，高速打发至出现纹即可。

3、把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中。

4、快速的翻炒均匀就可以了，翻拌好的状态非常细腻，如图所示。

5、倒入雪糕模具中，稍微轻轻的震几下，盖上盖子，放入冰箱冷冻一个晚上，隔天就能吃到奶香十足的雪糕了，做法特别的简单。比外面卖的健康，无添加，孩子多吃几根也不用担心。

Answer 4

脆皮雪糕怎么做好吃？150克牛奶150克奶油，40克奶酪，20克玉米淀粉，搅拌均匀小火熬制，放入冰格里面冷冻六小时，脱模然后蘸巧克力汁就可以吃了。

Answer 5

自制雪糕，一扫夏日炎热，美味清凉又实惠
炎炎夏日，没有什么比来上一口冰凉的雪糕更惬意的事了。与其花高价购买昂贵的雪糕，不如自己动手做，既省钱又健康美味。
制作雪糕其实并不难，只要掌握几个要点，就能做出媲美市售雪糕的美味。
选择合适的原料
雪糕的主要原料包括牛奶、奶油和糖。牛奶提供乳脂和蛋白质，奶油提升口感的醇厚和顺滑，而糖则提供甜味和防止雪糕结晶。还可以根据喜好加入各种水果、坚果、巧克力等配料，丰富雪糕的口味。
制作方法
混合原料：将牛奶、奶油和糖放入一个大碗中，搅拌均匀。如果加入了水果或其他配料，也要一起加入。
冰冻：将混合物倒入一个浅容器中，放入冰箱冷冻至少4小时，或直至完全冻结。
搅拌：每隔1-2小时，取出雪糕搅拌一次，这样可以防止雪糕结晶，口感更顺滑。
二次冷冻：搅拌完成后，将雪糕重新放入冰箱冷冻至少4小时，这样可以使雪糕更凝固，口感更好。
享用美味：冷冻完成后，即可取出雪糕享用。
小贴士
使用全脂原料：全脂牛奶和奶油可以提供更丰富的口感和乳脂。
加入稳定剂：加入玉米糖浆、木薯淀粉或琼脂等稳定剂，可以防止雪糕结晶，口感更顺滑。
使用冰激凌机：如果你有冰激凌机，可以将混合物倒入其中搅拌，这样可以节省时间和力气。
加入天然色素：如果想给雪糕增添一些颜色，可以使用天然色素，如姜黄、菠菜粉或蓝莓粉。
尽情发挥创意：制作雪糕可以自由发挥创意，尝试不同的口味组合，创造属于自己独特的美味。
自制雪糕不仅美味健康，还能让你在炎热的夏天尽情享受清凉和快乐。动手尝试一下吧，把这份甜蜜的夏日消暑圣品带回家。