Question

无糖饮料为什么喝起来是甜的？

很多无糖的饮料为了保持口感,都会增加调味剂的,所以即使不含糖喝起来也是甜的。

Answer 1

无糖饮料喝起来之所以是甜的，这是因为在无糖饮料里面添加了甜味剂进行口感的调节。保持口感。

Answer 2

因为加了代糖。饮料只是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖（Sugar substitute）代替，使食品同样有甜味。无糖饮料的代糖种类主要是阿斯巴甜，由天门冬胺酸和苯丙胺酸所构成的二肽，甜味是蔗糖的150~200倍。

Answer 3

商家说的无糖，一般是指不含有：白砂糖、砂糖、葡萄糖、蔗糖。那没有这些糖，为什么尝起来还是甜的呢？因为有代糖啊！
代糖 是什么玩意儿
简单来说，代糖并不是我们常说的糖。而是作为一种食品添加剂，被标注到了食品配料表中。然而代糖的身份可不简单，它总共包含两大类。
营养性——可产生热量
非营养性——不会产生热量
让我们先来看营养性的
木糖醇：这个我们在口香糖中见得最多，感觉它就是那么的健康，天然、清新。而它的提取也的确很天然。是从剩下的玉米棒子和甘蔗渣等农作物中提取的。
甘露醇、山梨醇：注意观察的朋友的应该对这两样东西不陌生，毕竟都可能会出现在配料表里。我们平时吃的药外边包裹的糖衣，也就是这玩意儿。
非营养性的
天然：甜菊糖。这是从一种叫甜叶菊的植物中提取的，它的特点就是天然、不升高血糖。
人工合成：阿斯巴甜、甜蜜素、甜精、蔗糖素、糖精。先不要急着瑟瑟发抖，这些人工合成的甜味剂只要是正规产商生产的产品，就不会存在超标的情况。
让我们看看下面这张表，你就知道，为什么无糖饮料是甜的了。
无糖就可以放心吃？
现在我们知道了，无糖饮料是因为添加了代糖才会甜，但是，无糖一定就=0吗？NONONO！这只是给了肥宅们一个可以正大光明继续磕无糖快乐水的理由。
因为我们必须搞明白：根据GB7718-2011预包装食品标签通则，食品标签标注“无”的要求和条件：≤0.5g/100g（固体）或100ml（液体）。
所以，添加了代糖的产品偶尔用来解馋还不错，可千万不能用来减肥啊……！！
除此之外，无糖饮料还有以下隐患：
代糖食用过多有风险
无糖碳酸饮料中，含有大量的磷酸。磷酸是一种中强酸，与金属离子具有很强的结合能力。当它进入我们身体后，会和体内的金属离子，如钙铁锌铜等结合，生成磷酸盐。这种物质又不易溶解，所以会降低我们体内钙铁锌等矿物质的吸收利用率，提高患骨质疏松的风险。
无糖可乐中含有咖啡因
可乐中基本都含有一定量的咖啡因，它是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。医学临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。所以失眠的人群最好不要喝。
最重要的是，咖啡因还具有成瘾性，不然为什么可乐会被叫做肥宅快乐水？
因为越喝越快乐，越快乐越想喝啊！

Answer 4

无糖饮料为什么也是甜的奥秘就在于其所用的甜味剂。甜味剂是一类能够提供甜味的物质，但不包括糖及其他碳水化合物或多羟醇。常用的甜味剂就有天然的甜菊糖、合成的糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素等。比如，最近颇受欢迎的零度可乐，它的甜味就主要来自阿斯巴甜或蔗糖素。这其中阿斯巴甜和甜蜜素几乎不含热量，所以整个饮料中的热量可以忽略。甜味剂的一大特点就是，不提供任何能量，只提供甜蜜的口味，相对于传统甜饮料的高热量，自然受到了营养过剩、尤其是摄入热量过高的现代人的欢迎。

Answer 5

无糖饮料是甜的，是因为饮料只是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖（Sugar substitute）代替，使食品同样有甜味。无糖饮料的代糖种类主要是阿斯巴甜，由天门冬胺酸和苯丙胺酸所构成的二肽，甜味是蔗糖的150~200倍。
扩展资料：
一九六五年美国的化学家在合成缩氨酸时意外地发现阿斯巴甜。阿斯巴甜无苦味，甜度高，但对热不稳定，高温下甜味会消失，因此无法用于烘焙食品，广泛使用于糖果或低热量饮料中。一般每罐无糖饮料中阿斯巴甜的用量大约是一百八十毫克（即180mg/355ml）。
由于阿斯巴甜甜度很高，故用量极少，虽然会产生热量，但热量可忽略不计。阿斯巴甜历经200余次科学试验，被证明是食用非常安全的低热量甜味剂。在全球多个国家中获准使用。经过欧洲食品安全局（EFSA）对其安全性的全面检测，再次证实了阿斯巴甜的食用安全性。