Question

蒸馒头的红豆怎么煮

Answer 1

今天小编教大家一个面粉的新颖吃法，只需要加上一把红豆，做出来比面包还要松软好吃，而且比做姿信丛馒头还要简单！喜欢吃面食的朋友千万不要错过！

需要的食材坦扰和配料：面粉、玉米粉、红豆

下面是小编为大家整理出来的详细步骤，做法简单，只需要四步就能轻松做出来！

第一步：和面

往面盆中加入半碗普通面粉、半碗玉米面粉，再加入一勺酵母，两勺白糖，白糖的量可以按照自己口味随意增减，再加入少量的食盐。

小贴士——和面的时候加入食盐可以增加面团的筋性，做出来更加有口感，下次豁免的时候记着试试呦。

咱们用温水和面，一边倒水一边搅拌，直到碗中没有明显的干面粉迹樱就可以停止倒水了（面粉和水的比例大概是2:1），然后搓揉成光滑的面团，用碗倒扣在案板上，醒发半个小时。

第二步：煮红豆

这一步就很简单啦，取一把红豆提前泡好，中火煮一个小时左右，关火之后再焖5分钟就可以出锅了，煮好的红豆沥干水分放在碗中备用；

红豆需要提前用水浸泡6个小时，可以提前准备好。如果没有提前泡发，那需要多煮半个小时左右。

第三步：做出可爱的【红豆卷】

醒好的面团，均匀的撒上干面粉，再搓揉两分钟，让面团变得更柔软，这样会更加容易加工；将面团搓揉成小臂粗细的长条，切成5公分左右的小剂子，擀成和饺子皮一样的薄片；

将准备好红豆碗中倒入两勺白糖，搅拌均匀；取出适量的红豆当做馅料包入“饺子皮”中，像包包子一样将口收紧压实；

将做出来的“红豆包子”用擀面杖擀成两张饺子皮厚度的薄片，卷成长条，这就是咱们【红豆卷】的最终形状啦。等所有的面团都做好之后，咱们可以下锅蒸啦！

第四步：上锅蒸

锅中加水，，将做好的【红豆卷】上锅盖上锅盖，大火将水烧开之后，转中火再蒸15分钟左右即可关火，再焖上2分钟就可以出锅享用啦！

是不是很简单呢朋友们，没有厨房基础的朋友也不用担心，跟着步骤一起做准没错！面粉不用再蒸馒头啦，试试这种新做法，加上一把红豆，做出来比面包还要松软好吃！香甜又营养，老人孩子都非常适合吃！