Question

清炒洋姜怎么做好吃

Answer 1

洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。 鬼子姜学名叫菊芋，一其块茎富含氨基酸、糖分和维生素，生食熟食，各有风味，若随制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。

洋姜的营养价值
洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

材料

主料：洋姜100克、红辣椒2个、蒜苗适量；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量

素炒洋姜

• 1

  把洋姜和辣椒洗干净

  

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• 2

  洋姜切片，辣椒切块

  

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• 3

  蒜苗切段

  

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• 4

  锅烧热放油，下洋姜炒

  

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• 5

  洋姜容易粘锅，很难炒熟，所以放一点点水闷

  

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• 6

  等洋姜就得透明就放辣椒

  

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• 7

  炒一会放盐

  

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• 8

  放酱油调味

  

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• 9

  放大蒜叶炒均就可以出锅啦

  

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