红烧肉怎么做好吃?
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首先把葱切段,姜切成片状,五花肉切成块状,接着把五花肉冷水下锅加点料酒焯一下,水开后捞出五花肉过凉水再控干水分,然后锅内加油,放入冰糖,小火熬出糖色,待到锅内出现枣红色就加入五花肉,桂皮,八角,葱姜翻炒几下,炒出香味后就加点料酒,再倒入适量热水,放入生抽,老抽,盖上盖子小火焖半小时,汤汁变稠后就可以出锅了。
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五花肉烧一下猪皮,然后焯水盛出,切块放入砂锅,加冰糖,啤酒等辅料,焖煮四十分钟即可。
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教你红烧肉家常做法
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