Question

养颜红枣糕的做法

Answer 1

我们都知道中国人是很擅长吃的，自古以来在中国，有千千万万的美食被发明出来。不管是各种正餐的烹饪，还是饭后的甜点、小食，中国人都大有讲究。不仅要讲究菜品的色香味，同时还要讲究这菜品的营养价值。今天我们就来聊聊中国糕点中的红枣养颜糕。

红枣养颜糕是枣糕的一种,口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。红枣糕含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝 脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕价格合适，而且营养丰富，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。
那么这养颜红枣糕的具体做法是什么呢?
首先准备材料：马蹄粉100克、清水200克(拌马蹄粉)、红枣200克、清水500克煮红枣、冰糖100克。
具体做法：
1.红枣一斤清洗后去掉枣核。
2.锅里加水后放入红枣熬汤，大火煮开后，小火炖15分钟。
3.煮开的红枣粥过筛去杂质，然后加入冰糖进行融化。
4.马蹄粉和清水400克放盘子里混合，搅拌至马蹄粉与水融合。
4.煮沸的冰糖红枣水倒入第一步的马蹄粉水中，搅拌均匀，得到红枣马蹄生熟粉浆;

5 .将制作好的粉浆倒入刷油的模具内上蒸笼蒸约半小时(如果粉浆过多或者需要成品有层次感，则需要先倒一层粉浆蒸至凝固，再倒入第二层粉浆，如此反复);蒸好后，冷却。
最后取出再切块便可食用。
需要注意的是：
一般人群均可食用红枣糕。红枣糕特别适合妇科疾病患者、更年期妇女和久病体虚的人群。
不过糖尿病人最好少食用红枣糕，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食红枣糕，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者也不宜食用红枣糕。
红枣养颜糕的价值：
红枣养颜糕的价值在于其中所用的新疆红枣富含环磷酸腺苷，可增强肌力，消除疲乏，有效防治心血管疾病，同时，还可补虚益气，养血安神，是女性补血的好食品，同时又富含维生素C，可保肝护肝，抑制癌症，抗过敏等等。

看来这红枣糕不愧是养颜必备，做法简单，口感美味，营养价值也颇高。今天小编给大家介绍了这么多，不知道大家有学会这红枣养颜糕的做法吗？补血养颜，使你气色红润，身体更棒。心动不如行动，工作累了，就停下来给自己做一道小小的糕点犒劳一下自己吧。

Answer 2

我要分享

主料：鸡蛋 4个，低筋面粉 200克，黑糖或红糖 150克，奶粉 15克，泡打粉 1克，小苏打4克，红枣 160克，玉米油160克，花生碎活芝麻适量，

红枣糕的做法步骤

1.准备材料

2.红枣用水煮5-10分钟

3.红枣去核（煮过后很好处理）

4.红枣用刀切碎或在用料理机加点水绞碎也可以，我没有切的特别碎，这样吃着更有果肉感

5.将黑糖或红糖加入鸡蛋液中，用蛋抽搅拌均匀

6.加入玉米油（葵花籽油等味道淡的色拉油都可以，黄油也OK）搅拌均匀

7.加入低粉、泡打粉、小苏打、奶粉搅拌均匀（奶粉不放也可以，根据个人喜欢调整）

8.面糊搅拌后成这样的干湿度即可，不干，蛋抽提起来会流动

9.这时候烤箱165度上下火，预热，烤盘底下铺一层油纸，我用的是不沾烤盘，直接倒上去，表面抹平，撒上花生碎（最好提前烤香，放白芝麻最好）

10.烤箱烤20分钟即可，牙签插进去不会粘着即可关火，温度可根据自身烤箱情况调整，若是做的量多时间则需要适当延长

11.烤好后拿出烤盘，从上到下震荡几下，然后倒过来将红枣糕倒在网架上面冷却，这样比较不会回缩

12.冷却后倒过来，切块即可，吃不完可以放冰箱保鲜，保存3-4天都可以。

Answer 3

枣糕是比较有名的一种糕点，曾是满汉全席里的十大糕点之一，属于清朝宫廷的一种御用糕点，所以说枣糕吃起来入口丝甜，含有丰富的维生素c和蛋白质，具有补脾和胃、益气生津的作用，另外有一定的美容养颜的效果，而且还具有减肥的效果，我们来了解一下正宗枣糕的做法。

正宗枣糕做法

作法一

面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中;将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状;将方模子放入蒸笼内(10厘米见方、6厘米高的模子)，把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
作法二
原料配方鸡蛋1.3千克猪边油1.5千克蜜枣500克核桃仁(去皮)500克瓜圆500克玫瑰100克面粉530克白糖1.3千克蜜樱桃250克黑芝麻少许
制作方法1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。
2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。
3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
产品特点：香甜可口，油而不腻，富有营养。

Answer 4

枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。 原料：马蹄粉250克。辅料：红枣500克。调料：冰糖300克、清水500+800克。做法：1、红枣一斤洗净去核。2、放锅里加清水800克，放入红枣熬汤。3、大约煮30分钟的时间，把红枣去掉，汤水过筛去杂质，放入冰糖小火煮至融化。4、马蹄粉和清水500克放盘子里混合，搅拌至马蹄粉与水溶合。5、把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌。6、把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸，一层蒸熟了再放第二层，如此类推，蒸好的红枣糕放凉后方可切块享用。营养功效：红枣是清甜爽脆的美味水果，维生素含量极高，而且还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜的功效。

配料：
荸荠粉250克 、 红枣500克 、 冰糖300克、水1300毫升
烹饪步骤：
1.红枣一斤洗净去核
2.放锅里加清水800克，放入红枣熬汤
3.大约煮30分钟的时间，把红枣去掉，汤水过筛去杂质，放入冰糖小火煮至融化

4.马蹄粉(荸荠粉)和清水500克放盘子里混合，搅拌至马蹄粉与水溶合
5.把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌
6.把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸，一层蒸熟了再放第二层，如此类推，蒸好的红枣糕放凉后方可切块享用

烹饪小贴士：
红枣是清甜爽脆的美味水果，维生素含量极高，而且还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜的功效