Question

洋葱炒杏鲍菇的做法

Answer 1

杏鲍菇据说是个很神奇的东西，跟肉一起炒它是蔬菜的口感，跟蔬菜一起炒它又偏向于肉的口感。那就让它跟洋葱作伴，看有什么独特的口味？女儿尝了赞不绝口，洋葱香甜，杏鲍菇滑嫩，让我很感安慰和鼓励！

材料
主料：杏鲍菇1个、洋葱半个；
辅料：白砂糖少许、盐适量、黑胡椒适量、酱油适量、淀粉适量
洋葱炒杏鲍菇
1
杏鲍菇切成细条，上锅蒸8分钟，把蒸出的水分倒掉

2
趁蒸杏鲍菇的时间把洋葱切成丝

3
准备好调料，淀粉加水搅拌制成水淀粉备用

4
锅里热油，把洋葱和杏鲍菇一起下锅，加入调料翻炒，炒至洋葱蔫软，倒入一些水和准备好的水淀粉勾芡

5
撒葱花，盛盘上桌

6
洋葱香甜，杏鲍菇滑嫩，加上黑胡椒调味，素菜吃出了肉菜的味道，的确很赞！

小贴士
如果时间来不及，可以省略第一步，直接把杏鲍菇和洋葱一起下锅炒熟。糖和酱油都是调色用的，按个人喜好添加