Question

鸡腿和鸡胸哪个营养高

Answer 1

这两种食材都属于鸡肉的一部分，所以营养价值都是比较高的，也比较类似。
但是烹饪出来的，味道口感会有所不一样，所以必须要根据食用的需求，进行有效选择烹饪，才能达到理想进食效果。
鸡腿是取自鸡类大腿的肉，属于禽肉类食物，其氨基酸比例构成与人体需要接近，是一种优质蛋白。
禽肉的质地较畜肉鲜嫩，易于消化吸收，脂肪熔点低，不饱和脂肪酸含量较畜肉高，且含氮浸出物较多，故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。
肉类食品摄入宜适量，且注意多选瘦肉部分，使用清淡健康的烹调方式。
根据食物成分表，鸡腿可食部分约69%，每100克可食部约含能量181千卡，蛋白质16克，脂肪13克，胆固醇162毫克等。
鸡腿具有以下几种营养价值：
第一种，鸡腿中含有的蛋白质容易被人体吸收，可以促进人体的生长发育，和新陈代谢；
第二种，鸡腿中所含有的铁元素可以帮助人体合成血红蛋白，改善缺铁性贫血；
第三种，具有温中、益气的功效，适合营养不良的患者服用；
第四种，鸡腿中所含有的亚油酸和亚麻酸可以保护心血管。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.
鸡肉含有对人体生长发育，有重要作用的磷脂类,是膳食结构中脂肪，和磷脂的重要来源之一.
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等，有很好的食疗作用.
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

Answer 2

鸡脯肉的肉质地是十分鲜嫩的，鸡脯肉是十分美味的，很多人平常都喜爱吃鸡肉，可是鸡脯肉是分成许多类型的，像鸡脯肉，鸡肉等，有的人喜欢吃鸡脯肉，有的人喜欢吃鸡肉，实际上无论是鸡脯肉还是鸡肉，二者的营养成分全是比较丰富的，但是鸡脯肉要比鸡肉更为的有营养成分。

鸡胸肉和鸡腿肉

鸡脯肉里边带有的蛋白大量，另外相对性于鸡肉而言更非常容易被身体消化吸收。并且，在鸡脯肉里边也有着有利于发肓的不饱和脂肪酸类营养元素，大家能够根据吃鸡脯肉来补充不饱和脂肪酸。

鸡翅的作用与功效

1、鸡翅的蛋白很丰富多彩。在肉类食品里边就数鸡脯肉的蛋白最大了，并且鸡脯肉还是低热量的食品。假如担忧长胖，吃的情况下能够削皮哈!

2、吃鸡腿能够提高免疫力。由于鸡脯肉能够彭中养血，有补亏虚的作用，非常合适亚健康状态的大家服用，并且对月经不调、生完孩子奶少、水肿等状况有改进的实际效果。

3、增强体质。由于鸡脯肉很容易被身体消化吸收，因此 也提升了身体对鸡脯肉的消化率，进而能够将鸡脯肉的营养成分利润最大化消化吸收，具有增强体质的功效。

鸡胸肉和鸡腿肉

4、补肾壮阳强精。多吃鸡肉，能够对由于肾气不足而造成的小便次数多、耳聋、少精症、精冷等病症有改进的作用。

5、推动智商。鸡脯肉具备一定的祛毒功效，并且它的抗氧化性实际效果也很好，有利于改进心脑血管作用，并且还能推动少年儿童的大脑发育。

鸡腿怎么炖美味

主要材料：鸡翅500g

辅材：油适当，盐适量，白砂糖适当，葱适当，姜适当，蒜适当，八角适当

作法：

1、将买回去新鲜的鸡翅清洗;葱切葱段;姜切条;蒜切蓉。

2、提前准备一煮锅，放进凉水和鸡翅，用火灾烧开，随后迅速用汤勺去掉白沫子，绰水后捞起来鸡翅控干水。

3、提前准备一炒菜锅，热锅下油，等油五完善的情况下，放进白砂糖，炒成炒糖色，变为酱鲜红色。

鸡胸肉和鸡腿肉

4、这时倒进鸡翅，煸炒匀称，直至鸡翅的表层所有遮盖诱惑的料汁。

5、添加葱段、姜片、蒜末、八角，煸炒一会儿。

6、添加冷水浸入过鸡翅，放进适当的食用盐，调火灾烧开后，就调为小火慢炖一个半钟，最终将料汁收浓就可以起锅了。

Answer 3

鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),当然他还有引申义:特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
适宜人群：一般人都可食用。 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
忌食人群，感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

鸡胸中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、纤维素以及人体必需的微量元素，对人体有很大的好处：第一.增强人体免疫力，帮助生长发育；第二.能够治疗月经不调的症状，对女性有帮助；第三.降低胆固醇，预防高血压、心脏病以及心血管疾病的发生；第四.强化肾功能；第五.促进肠胃蠕动，帮助消化，同时还可以治疗便秘。

Answer 4

鸡腿和鸡胸，营养冠军谁属？
我们日常生活中吃到的鸡肉，总少不了鸡腿和鸡胸这两个部位。要是问起哪块肉更有营养，恐怕很多人都会毫不犹豫地答道：当然是鸡胸肉啊！但事实真的如此吗？我们今天就来探究一下这个问题。
蛋白质含量：鸡胸肉胜出
说到营养价值，首先想到的肯定是蛋白质含量。蛋白质是维持人体生命活动的重要营养素，而鸡胸肉在这方面有着不可撼动的优势。每100克鸡胸肉含有约23克蛋白质，而鸡腿肉的蛋白质含量只有19克左右。所以，如果你需要补充蛋白质，那么鸡胸肉是更好的选择。
脂肪含量：鸡腿肉更胜一筹
蛋白质含量并不是评判营养高低的唯一标准。脂肪也是人体必需的营养素，它可以提供能量并保护内脏器官。在这方面，鸡腿肉就略胜一筹了。每100克鸡腿肉含有约10克脂肪，而鸡胸肉的脂肪含量只有2克左右。脂肪含量较高意味着肉质更嫩，更适合烹制一些煎炸类的菜肴。
微量元素：各有千秋
除了蛋白质和脂肪，鸡腿肉和鸡胸肉中还含有丰富的微量元素，如铁、锌、硒等。这些微量元素对人体健康起着至关重要的作用。鸡腿肉中的铁含量比鸡胸肉高，但鸡胸肉中的锌含量更高。硒是一种强大的抗氧化剂，鸡腿肉和鸡胸肉中硒含量相差不大。
综合分析：因人而异
综合以上分析，鸡腿肉和鸡胸肉各有千秋。如果你的目标是摄入更多蛋白质，那么选择鸡胸肉是一个明智的选择。如果你更喜欢嫩一点的肉质，或者需要补充更多的脂肪和某些微量元素，那么鸡腿肉更适合你。哪种肉更有营养取决于你的具体需求。
贴心建议：均衡饮食，多种选择
需要强调的是，均衡饮食比斤斤计较哪一种食物的营养价值更重要。在日常生活中，我们可以将鸡腿肉和鸡胸肉搭配起来食用，这样既能补充蛋白质，又能摄入充足的脂肪和微量元素。鸡肉的做法也有很多种，我们可以根据自己的口味和喜好进行烹饪，比如清蒸、红烧、烤制等。只要饮食均衡多样，就能保障身体所需的营养。

Answer 5

鸡腿和鸡胸哪个营养高
鸡胸肉要比鸡腿肉更加营养。
鸡胸肉里面含有的蛋白质更多，同时相对于鸡腿肉来说更容易被人体吸收。而且，在鸡胸肉里面还有着有助于生长发育的磷脂类营养成分，人们可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂。要知道，在国外，鸡胸肉可是比鸡腿肉更加受到人们的欢迎呢，而且在价格上鸡胸肉也要比鸡腿高出不少!
鸡腿和鸡胸哪个营养高 鸡腿肉和鸡胸肉的区别
鸡腿肉和鸡胸肉的区别
两者的蛋白质和脂肪含量不一样。
100g鸡腿(包括鸡骨头)，含蛋白质20.2g、脂肪7.2g。100g鸡胸脯肉，含蛋白质24.6g、脂肪1.9g。鸡腿无非就是皮含脂肪高，所以喜欢吃鸡腿就吃，把皮去掉就行(这个吃的时候很难哦，为了健身减肥，忍忍)，还有别吃油炸鸡腿(油里面全是脂肪)。鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。鸡腿肉又称“鸡瓜”江淮人称动物腿肉为“瓜子”，如牛腿瓜子、羊腿瓜子、猪腿瓜子、鸡腿瓜子，因其肉腱形似条瓜得名。
鸡腿和鸡胸哪个营养高 鸡腿肉和鸡胸肉的区别
鸡腿的家常做法
主料：鸡腿4只;鹌鹑蛋7个。
辅料：生姜片4片;柱侯酱1汤匙;砂糖1小勺;料酒1小勺;生抽1汤匙;青辣椒半个;红辣椒半个。
鸡腿的做法：
1、 鸡腿洗干净，沥干水分;
2、 鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用;
3、 用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用;
4、 鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒;
5、 加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火;
6、 煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。