Question

豆角怎么炒好吃

Answer 1

[家长炒豆角]

首先我们准备一下食材：

1.准备长豆角一把，先去掉根部，再切成10厘米长的段，放入盘中备用。

2.蒜子一小把切成蒜片，放入小盆中，再放入几粒红干椒，红椒半片切成条，一起放入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

3.起锅烧水，等水烧开后，下入豆角，用勺子翻动几下，使豆角受热均匀。

4.焯水2分钟左右，倒出控水。

5.另起锅添入半勺食用油，倒入豆角快速翻炒，炒至豆角两面微黄色时，倒出控油。

6.锅内再添入少许食用油，放入蒜片和红椒爆香。

7.炒出蒜香味以后，倒入豆角翻炒几下，起锅撤火开始调味。

8.加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，生抽5克，味极鲜3克。

9.开大火翻炒15秒，化开所有调料，即可关火起锅装盘。

10.好了，这道营养美味的家常炒豆角就做好了，用来下酒下饭都不错。

Answer 2

推荐你炖着吃、
做法：
1.根据豆角数量买适量五花肉（肥的多点儿的），一个土豆。
2.豆角洗净、肉切片（特别肥的单方一边备用）、土豆切小块（易熟）。
3.热锅后不加油干煸肥肉至焦掉，加入剩余五花肉炒至7分熟（熟透的太硬）后出锅。
4.再将豆角和土豆一起放入锅中翻炒至变色，加入调料（少量苏打、胡椒粉、花椒面、生抽和酱油各半），*炖好出锅前1分钟放盐就可以*，炒到入味儿七成熟加入五花肉炒匀，放水、中火炖。5.炖好后再转成大火加盐收汤就可以了。
看着挺麻烦做起来很简单的，希望你会喜欢吃^_^