Question

高粱米的功效有哪些呢？

我的身体一向都有点虚，现在我就特别想要调养一下自己的身体，听人说吃一些高粱米对身体挺好的，高粱米究竟有哪些功效啊？

Answer 1

谷田梦（天然谷物食品提供者）解答：

高粱是一种古老的小麦作物，主要分布在东亚和非洲。它是一种富含营养且易于消化的食物，包括碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等。以下将对高粱的营养成分和功效进行介绍。

• 营养成分：
  高粱所含碳水化合物占总体重的75%以上，具有较高的热值。高粱的蛋白质含量也很高，其品质与玉米和小麦相当。此外，高粱还富含纤维素和多种维生素和矿物质，如钾、钙、镁、锌、铁以及维生素B族等。

• 功能和功效：
  高粱具有多种健康的功效，以下是其中的一些：

（1）降低胆固醇：高粱中含有的谷氨酸和苯丙氨酸可以降低人体内的胆固醇含量。高胆固醇会增加心血管疾病的风险，并提高血压。因此，适当地摄入高粱可以降低这些风险。

（2）增强肠道健康：高粱含有多种纤维素物质，可以促进肠胃蠕动，增强消化系统的健康。

（3）预防骨质疏松：高粱是一种富含钙、镁、锌和铁等矿物质的谷物。这些元素对于骨骼和牙齿的形成和保持是非常重要的。因此，适当地摄入高粱可以帮助预防骨质疏松症和其他相关的疾病。

（4）改善心脏健康：高粱中富含的叶酸、核黄素和维生素B6等成分可以减少心血管疾病的风险。同时，它还是一种良好的能量来源，有益于人体的健康。

总之，高粱是一种非常营养的谷物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。适当地摄入高粱不仅能够提供人体所需的能量和营养，还能够预防许多慢性疾病。然而，在摄取高粱之前，您应该先咨询专业医生的意见，以确保其适用于您的健康状况。

以上内容由天然谷物食品提供者-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。

Answer 2

首先高粱米的营养成分不错，其含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁、维生素等营养物质。其次适量吃一些高粱米还能够改善脾胃不好的现象，因为高粱味甘、性温，能够和胃、消积，帮助改善消化不良及小便不利等病症。所以一些有着腹泻货值癞皮病的人群可以多吃一些高粱米。另外高粱米还能够磨粉以后做成面食，用高粱米来酿酒也是非常好的选择。