灵芝可以搭配什么煲汤?

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2022-07-07 · TA获得超过3172个赞
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灵芝,又叫灵芝草、木灵芝、菌灵芝等,是灵芝菌子的子实体,有苦涩味,通常用来泡茶、泡酒或者煲汤,有养心安神、益气补肺、健脾养肝的作用。

今天介绍给大家的 灵芝陈皮老鸭汤 ,补而不燥,有强身健体的作用,较适合体虚乏力的人饮用。现在一起来看看做法吧。

-灵芝老鸭汤-

老鸭半只、灵芝、蜜枣、陈皮

姜片+葱结(拿来飞水用,炖汤时不需要用到)

▼ 1.处理食材: 将鸭肉斩大块,将肥膏及比较肥腻的鸭皮去掉,这样煲出来的汤水才不油腻;灵芝洗净切片;蜜枣切开两半,去掉枣核;陈皮亦要预先浸泡一下,撕小块。

▼ 2.鸭肉先飞水: 汤锅里放入鸭块、姜片及葱结、加2大勺料酒,再加适量的凉水,煮至水开后,再滚约2分钟左右,捞出洗净表面浮沫备用。

▼ 3.开始煲汤: 汤锅里放入所有材料,再加适量的清水,多少个人喝就放多少碗水,另再加1碗水作损耗,大火煲开后,转小火煲大约1.5~2小时。

▼ 4.调味处理: 时间到,看到鸭肉变绵软,就放点盐调味即可饮用。

▼ 1. 煲鸭汤最好选用老鸭,即生长期在一年以上的鸭子,因为老鸭虽然肉质较老(煮软烂就容易入口了),但脂肪含量相对较少,骨头钙质也较多,用来煲汤比较适合。

▼ 2. 因为鸭子本身膻味较重,所以在第2步鸭子飞水时,可以多放些姜葱料酒下去煮,这样膻味才会去除。

▼ 3. 鸭子本身皮下脂肪较厚,如果想汤水清甜不油腻,建议将鸭皮全去掉(我自己煲鸭汤就会这样做)。

▼ 4. 如果去掉鸭皮及肥膏后,煲出的汤水还有一层浮油,可将汤勺放冰箱里冻一会儿,然后将勺子放在汤表面,那么浮油就自动粘在勺子底下了。来回多试几次,就可以把全部浮油粘掉,这样汤水鲜味不油腻。

你好,很高兴回答你的问题。

我来自美丽的 黑龙江省伊春市 ,这里是森林氧吧,绿色的海洋。在我们这里灵芝分为很多种, 不同的灵芝功效和作用都不相同,在用的时候一定要清楚!!!

常见的灵芝有,赤灵芝、青灵芝、黄灵芝、紫灵芝、白灵芝、黑灵芝、石灵芝等

虽然都是灵芝,但在我们这里,白灵芝和青灵芝这两种几乎没人要,不值钱,功效也差很多。

灵芝品质排序 : 黄灵芝<赤灵芝<紫灵芝<黑灵芝

灵芝煲汤可以选择灵芝煲鸡汤、灵芝排骨汤、灵芝银耳汤、灵芝牛骨汤

煲汤的方法和正常煲汤方法无异。

灵芝15g至25g之间,依据个人身体情况而定,红枣20g至30g、党参20g至30g,枸杞15g至20g、人参15至25g。

关键就这些,其他可以根据个人口味而定。

属于菌类植物的灵芝,古代被认为是仙草的,它的作用十分强大,可以滋补所有虚症,尤其对于肾的滋补效果最强。

灵芝鸡汤属于粤菜,是广东那边传统的佳肴,具有补肾壮阳的功效,而且经常喝还可以延年益寿,对于中老年人滋补的效果是最好的。

灵芝鸡汤的做法很简单,但需要注意的是,灵芝最有价值的在于其表面的粉磨状孢子,叫做灵芝孢子粉,它是灵芝中效果最强的,所以是不能用水冲洗的。

鸡要去皮,开膛去内脏,然后准备适量的山药,陈皮,桂圆,枸杞和红枣,红枣去核。

灵芝猪蹄汤是我比较喜欢喝的,猪蹄炖烂了以后,特别香,汤非常有味道。

猪蹄要切开,小块更容易熬烂,也更容易入味。将灵芝浸泡半个小时以上,然后不用换水,直接煮炒过血水的猪蹄,加入各种调味品就可以了。

灵芝排骨汤主要是补脾肾的,所以原材料除了灵芝和排骨以外,还要准备薏米和山药,味道更好,更适合秋季滋补。

制作方法其实比较简单,排骨去血水以后,将灵芝,去皮的山药,薏米和排骨都放入容器中,加水中火开锅以后,文火炖烂即可。

灵芝炖汤确实具有滋补的作用,但灵芝虽好,但不能经常服用,另外,刚做完手术的人,是不能饮用灵芝炖的汤,容易引起内出血。

灵芝配排骨,鸭子,鸡,煲汤都好喝。

去福建 旅游 ,在永定土特产地,买了2包灵芝,用灵芝煲汤,泡酒,都非常好。

灵芝煲汤可以搭配的食材有很多,鸡,排骨,鸽子~~都可以。

灵芝有滋补强壮、补肺益肾、保肝解毒,健脾安神的作用。它不仅能提高人体免疫力,有健肤抗衰老的作用。更重要的是,对病后的固本复原、镇静安神、康复元气意义重大。 灵芝味苦,一次不能放很多。煲汤时加入桂圆,不仅可提高汤的疗效,还可中和苦味,提高口感。再,灵芝要顺纹切,不可切太薄的片,否则苦味会更浓。

灵芝桂圆清鸡

用灵芝炖汤,会有些微微的苦味,放几粒红枣,味道就好多了。灵芝味甘苦、性平,归心、肺、肝、脾经;可养心安神,养肺益气,理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气喘,食欲不振,反应迟钝,呼吸短促等症。

灵芝莲藕排骨盅

灵芝西洋参排骨汤

灵芝酒

人参灵芝酒

配排骨、鸡肉、鸭肉、鸽肉等等一起煲,效果都不错,只是要把灵芝切成小片,并且要煲长一段时间,其有效成分才能煲到汤中,喝的效果才更好!最好把灵芝磨成粉煲!同时亦可使用灵芝孢子粉,更佳!

灵芝是大补之物,具有安神补气,延年益寿之效。现如今灵芝可以人工种植,尽管没有叶灵芝营养价值高,但是却让更多人能够更方便的食用到灵芝。灵芝是个好东西,煲汤不仅使之更加鲜美易于食用,同时还能促进营养的吸收。那具体有哪些煲汤方法呢?让我为大家介绍一下吧。
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