Question

节瓜瑶柱的做法大全

Answer 1

用料  

节瓜    2个    

瑶柱    适量    

浮皮    适量    

适量    适量    

玉米油    适量    

鲍汁    适量    

盐    适量    

瑶柱节瓜的做法  

• 节瓜去皮,打长切6块,蒜头拍粒.待用.

• 起锅放油,放蒜粒炒香,上节瓜,盐再炒一会,加上瑶柱,浮皮.

• 放上适量的水,煮15左右便何.上碟前放少许鲍汁拌匀味更佳

Answer 2

【节瓜】具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。 【瑶柱】就是俗称的干贝。瑶柱含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素。【节瓜焖瑶柱】这道菜即鲜甜又健康，是一道必不可少的家常菜。

作者: 毛虫水中游
烹饪时间15分钟口味类型家常味难度级别初级
烹饪时间其他口味类型其他难度级别其他
用料
节瓜
约500g
瑶柱
几粒
姜
菜谱用料
一小块
油、盐、生抽调味
适量
小技巧

Pastry

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做法
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将节瓜削皮切块备用。姜拍扁备用。
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1.将节瓜削皮切块备用。姜拍扁备用。
瑶柱泡软随意撕碎备用。
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2.瑶柱泡软随意撕碎备用。
烧锅放油，爆一下姜块。放节瓜清炒。
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3.烧锅放油，爆一下姜块。放节瓜清炒。
炒至微微带焦色。
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4.炒至微微带焦色。
倒入泡好的瑶柱，连水一起放。
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5.倒入泡好的瑶柱，连水一起放。
加入清水，清水刚好盖过节瓜，盖上锅盖大火焖煮10分钟后改中火焖10分钟。
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6.加入清水，清水刚好盖过节瓜，盖上锅盖大火焖煮10分钟后改中火焖10分钟。
放入盐少许，生抽几滴。
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7.放入盐少许，生抽几滴。
装碟享用。
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8.装碟享用。