你知道山楂的功效吗?长期吃对人体有好处吗?
食用山楂的功效有很多,如下:
1、预防癌症
近年研究发现,山楂中所含的牡荆素具有抗癌作用。另有实验研究表明,山楂提取液可以阻断亚硝胺的合成,还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用。所以,经常食用山楂有助于降低消化道癌症的发生率。
2、保护心血管
目前,从山楂中分离出来的黄酮类化合物有60多种,如山萘酚类、木犀草素、槲皮素类等,这些成分对心血管系统有明显的药理作用。此外,山楂中还含有另一类很重要的成分——三萜类物质,包括齐墩果酸、山楂素、萜类烯酸、熊果酸等,这类物质有强心、扩张冠状动脉、改善血液循环等功能。所以,山楂也被称为“心血管卫士”,是预防心血管疾病的理想佳果。
3、助消化
现代药理学研究认为,山楂中含有多种有机酸,如熊果酸、山楂酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等,食用后会使胃酸分泌增加,可以帮助食物消化。此外,山楂所含的解脂酶能够增加胃蛋白酶的活性,还可以促进脂类食物分解。对于消化不良或食用油腻食物后感到饱胀的人,吃点鲜山楂或喝山楂水,均可起到消食、助消化的作用。
4、抗衰老
山楂中的维生素含量极高,仅次于冬枣和猕猴桃,同时还含有丰富的胡萝卜素和黄酮类物质,这些成分具有极强的抗氧化作用,能阻断并减少自由基的生成,不但能增强机体的免疫力,还有助于延缓机体衰老。
5、调经活血
《食鉴本草》中记载山楂有“化血块、气块,活血”的功效。女性在经期的第一、二天喝一些山楂水,可以帮助缓解痛经,还能排出体内淤血。此外,山楂水还对跌打损伤所致的淤血有辅助治疗效果。
但是,山楂不能经常吃。古代医学中就有记载:“山楂破气,不宜多食。多食耗气,损齿。”山楂是破气去积滞之品,平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。儿童处在换牙时期,如经常大量食用,对牙齿的生长不利,而且影响食欲。所以,山楂虽好,但要适量。