Question

享受美食

Answer 1

        享受美食，是一种快乐，经典美食是一种深厚的情怀、是文化，深厚的让人陶醉。现代人对生活的追求已经不是吃饱，而是吃好。中国传统美食讲究在色香味上整体追求，不仅是口感好，其色泽的诱人更是其他食品不能比拟的，香喷喷的，摆在面前还没有入囗，那种令人不能自已的感觉已油然而生。三毛曾说：“一个不欣赏自己的人，是难以快乐的。爱自己，才能让人生更丰盈；爱自己，他才能去爱你。有一种宠爱自己的生活方式，叫做享受美食。

        都说咱中国是吃货的天堂，大江南北，各种奇葩美食无奇不有。从北京的涮羊肉到天津的煎饼果子，从新疆的羊肉串到广东的米糕..。但在吃遍了琳琅满目的风情美食后，家乡四川的味道仍在我心中回味无穷。

        寻味四川，成都是当之无愧的川西美食聚集地。就先拿最有名的火锅串串来说吧：当麻辣鲜美的汤汁被沸腾的火焰煮得直冒泡时，将一盘盘洗净的菜均匀倒入锅内，牛肉的鲜嫩搭配毛肚的顺滑，黄喉的嚼劲相遇脆香的郡肝，一股特别的家乡之味便弥漫了整个房间。这时只需静待几分钟，大伙便一拥而上，品尝美味。夹起一块嫩肉，在油碟里搅拌几下，入口，此刻你的味蕾便会深深沉醉于这天堂般的感受...…几壶清香萦绕的盖碗茶又能让你在麻鲜中不上火...…

        串串便是火锅的好兄弟了，只是更实惠，更快捷，更方便。那一根根竹签串起了成都人那份最朴实的心和冬日里的缕缕温情。尝过了名誉全国的火锅串串，四川的民间美食也数不胜数。在成都的东南边不远处，有一座名为简阳的小城，那儿便是我的老家。羊肉汤，也是一道营养丰富，老少皆宜的美食。羊肉汤选用上等的大耳羊肉，经温火熬制，大火翻炒，将其肉里丰富的营养融进了汤汁里。汤汁白如玉，温润鲜美。冬日里，喝下一碗滚烫的羊肉汤，吃上几口有嚼劲的羊肉。脑海里，神清气爽；身体里，血液沸腾。那一碗碗汤里，熬进了老师傅的坚守和传承，也融进了家乡人的质朴与纯真。

        四川的美食自然远不只这些：宜宾的燃面、凉山的腊肉、洛带的伤心凉粉……对于我来说，最具有四川记忆的，那就是看着菜名就流哈拉子的菜：酸菜。酸菜，古称道，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称松）等原料腌渍酸菜的多种方法。酸菜，载着亲情，对生活也是一种的点缀。酸菜更是承载着深厚的民族文化，提倡节俭的精神。这些美食，往浅了看，只不过是用来填饱肚子的菜肴，往深了看，却是一个国家，一个民族的文化精华。这就是中国独特的“食”文化，就像纪录片《舌尖上的中国》所表达的：美食有了人文才有价值，而人文有了美食才拥有灵魂。肤浅的享用美食只能叫做“品尝美食”，而有了儿女情义才能叫做“享受美食”。享受美食是一种快乐！