Question

马齿苋馒头，马齿苋馒头怎么做、哪里的

Answer 1

马齿苋是一种草本植物，可以作为药用，具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿等作用，也可以作为一种绿色蔬菜食用，有很多不同的烹饪方法，那么马齿苋可以做馒头吗，马齿苋馒头怎么做，是哪里的吃法，下面我们一起来了解一下。

马齿苋是农村常见的一种野菜，本身的口味和口感有点怪，却可以用来做成很多美味的佳肴，有些人会用马齿苋来做馒头，也是很好吃的，相信有很多人也都有吃过，尤其地农村的人，马齿苋馒头可以参考一下以下的做法：

1.准备新鲜马齿苋半斤、面粉半斤、酵母粉3克、水125克、盐、油、十三香适量；

2. 面粉放在碗内，酵母粉加入温水化开后加入面粉，分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，用保鲜膜盖起来，放到温暖的地方发酵；

3. 马齿苋摘取比较嫩的部分，用清水洗掉表面的黏液后切碎放入盆内，加入油、盐和十三香调拌均；

4. 面团发酵二倍大就发酵好了，把面团放到案板上揉面十分钟，然后加入马齿苋与面团揉到一起，搓成长条，切成馒头状的小面团；

5. 将小面团放入锅里盖上盖子再醒20分钟，然后锅内加入清水上锅开火，水开后蒸二十分钟，关火后等五分钟再揭开盖子。

马齿苋馒头的的口感也不错，大家都可以在家里试试制作。