Question

婴儿蛋黄辅食怎么做

Answer 1

简单分享下我之前给宝宝添加蛋黄的过程：

添加时间：差不多7个月时候开始添加。

我家宝是6个月左右开始添加辅食的，此时期是给宝宝添加了米粉、菜泥、果泥等辅食，到差不多6月底7月初时候开始尝试蛋黄。

添加量：由少至多。

刚开始尝试蛋黄，量比较少，加温水混合成蛋黄泥，一次也就三勺至四勺的量。（勺子是那种小宝宝专用的硅胶勺）

若是妈妈们觉得在量上把握不好，可以参考这个添加量来添加：1/8蛋黄（7个月）—1/4蛋黄（8个月）—1/2蛋黄（9个月）—全蛋黄。但这个量不是绝对的，妈妈们要根据宝宝的情况做增减调整。

添加方式：先单独添加再混合添加 。

最先给宝宝添加的是蛋黄泥，鸡蛋水煮熟后取适量蛋黄加温水搅拌成蛋黄泥后给宝宝吃。观察两三天后没过敏等情况，再和米粉、米粥等食材混合添加。 在此也推荐几道蛋黄添加初期的辅食食谱给需要的妈妈参考下：

1 蛋黄米糊

食材：熟蛋黄、婴儿米粉

做法：取适量的蛋黄，加温水用勺子碾压细腻，弄成蛋黄糊。然后把蛋黄糊加入已经冲泡好的米糊中搅拌均匀即可。

2 青菜蛋黄米粥

食材：大米 熟蛋黄 青菜

做法：

1 熟蛋黄加温水调成蛋黄糊

2 青菜洗净入沸水锅焯水，焯水后青菜剁成碎末

3 大米淘洗干净，加入足量水，煮成1大米粥；煮至粥软烂时加入蛋黄糊和青菜碎，搅拌均匀在煮几分钟即可。

3 蛋黄南瓜羹（9个月以上宝宝）

食材：南瓜、蛋黄、配方奶（温水）

做法：

1 南瓜去皮去囊切成小块，然后上锅蒸熟。

2 南瓜和配方奶一起加入辅食机搅拌成泥状。

3 待南瓜泥稍稍冷却后，加入蛋黄，然后搅拌均匀成顺滑的流水状，最后过筛一次。

4 蒸碗上倒扣一个盘子或者盖上耐高温保鲜膜后上锅蒸，中火蒸十几分钟后关火焖4、5分钟后出锅。

蛋黄南瓜羹还有种做法是用南瓜做容器蒸蛋羹，做出来也是味道棒棒，而且南瓜容器会很吸引宝宝。

取一个小南瓜，在其顶部三分之一处切开一个口，挖出部分南瓜肉，做成一个南瓜容器；取一个蛋黄加入1倍或者1.5倍水打散弄均匀，然后过筛入南瓜容器；最后盖上耐高温保鲜膜，上锅蒸熟即可。

Answer 2

宝宝在成长到一定年龄，就需要开始了辅食的摄入，在所有辅食食材中，鸡蛋，是大部分妈妈们都会选择的，鸡蛋中的营养丰富、全面，而且鸡蛋辅食的制作方式和类型也非常多样，那么，宝宝辅食蛋黄要怎么做呢？

1、蛋羹。将鸡蛋黄打碎，然后将液体打的比较均匀以后，添加适量的纯净水以后，再继续打的更均匀，然后在锅里的水烧开以后放入蒸屉蒸熟，然后就可以做成绵软的鸡蛋羹，鸡蛋羹中也可以适量的放入一些瘦肉沫，或者其他的添加食材。

2、蛋黄泥。将新鲜鸡蛋煮熟以后，取出鸡蛋黄，然后将蛋黄压碎加入一些开水，在搅拌均匀的基础上，可以适量添加牛奶、米汤等制作成蛋黄泥给宝宝食用。或者也可以将青菜切碎以后搅拌进去，使制作称为青菜蛋黄泥，或者添加一些鱼肉进去，就是鱼肉蛋黄泥。

3、蛋黄粥。在宝宝的辅食中，粥是重要的一个组成部分，在米煮成粥以后，还可以适量的放入不同类型的添加物，比如说不同的青菜，或者是鸡蛋黄，此时的鸡蛋黄可以是煮熟以后压碎后放进去，也可以是搅拌均匀以后放进粥里一起煮熟。

Answer 3

蛋黄泥，可以从鲜榨的果汁开始，到米糊、蔬菜泥、水果泥……辅食不能加的过多，宝宝到了喝奶的时间就要给他喝奶，喝奶粉也一样，要给他选择营养配比均衡的，比如优博.