Question

平时买的袋装牛奶和瓶装牛奶，选择哪种包装更好呢？

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Answer 1

袋装的是巴氏灭菌，是瞬间杀死芽孢，但是并不是彻底杀菌，保藏时间不是很长，但对牛奶的香味和营养保持得比较好。盒装牛奶的保质期要比袋装牛奶的保质期长。个人认为盒装的添加剂要比袋装的添加剂要多一点。保质期长的盒装产品都是超高温灭菌奶，一般说，保质期越长，加热杀菌的温度就越高，时间也越长。那些箱装的保质期长，成本也大，2者都有经过巴氏杀菌滴，可以放心食用，一般说，保质期越长，加热杀菌的温度就越高，时间也越长。 加热能破坏奶中维生素，造成钙质沉淀，降低牛奶的营养质量

营养：盒装优于袋装， 两者尽管采用不同的杀菌工艺，但是营养物质没有减损。盒装奶属于纸质复合包装，有害析出物比塑料袋少。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶,由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。从牛产奶时候直接运送过来的，装到玻璃瓶子里然后放到我们手中，相对来说这样的牛奶是比较天然也比较纯正的。散装牛奶肯定比超市加工过的袋装牛奶营养成分流失的要少一点 如果散装牛奶已经经过了高温消毒的话 建议还是买散装牛奶要好 因为保质期越短那么营养损伤也就越小

现挤的牛奶更“危险”，它容易受到多方面的污染；奶牛的健康状况、挤奶处的卫生状况、挤奶员的健康状况、挤奶员双手的卫生情况、接奶容器的卫生和消毒状况牛奶等鲜奶未经过加工会有很多细菌或病菌毒素，比如前几年出现的黄曲霉毒素，就是牛吃了不卫生的饲料，腐败的饲料而在牛奶中出现了这个

Answer 2

其实就营养价值来言，普通包装的常温纯牛奶和瓶装纯牛奶之间并无明显区别。所以，如果我们是买来即喝的，可以选择袋装的牛奶。

Answer 3

从营养角度来讲，袋装牛奶营养价值更高，袋装牛奶是经过巴氏杀菌的，最大程度的保留了牛奶的营养成分，而且加热起来也方便，只不过保质期短一些。

Answer 4

瓶装。袋装不方便且如果袋装包装被乱扔，会污染环境，对环境造成污染。并且瓶装比袋装更加方便。