Question

海底捞负面缠身年净利下滑86%，究竟是因为什么原因导致的？

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Answer 1

海底捞负面缠身，年净利下滑了许多

这个消息也不出人们意外，因为海底捞在一开始是以服务主城，但是到了后来有许多火锅店也在效仿他们的经营方式，其实现在每个火锅店的味道都差不多，人们就开始注重其他方面，例如说价格实不实惠或者是说服务好不好，相比于其他火锅店来说，海底捞的价格是比较高的，当然如果有学生证的话还是能打一些折扣，对于成年工作的人来说，这样的消费水平为什么不去其他店铺呢？

去过海底捞的人在一开始也许会觉得他的服务特别好，因为相当到位，在每一个阶段都有相应的服务人员来服务你，甚至他们在一些我们意想不到的方面也会给你们提供服务，例如说当你要了一碗番茄汤的时候，就会有服务人员过来问你要不要西芹和牛肉，这样就能够搭配一份汤。

这样的服务特别到位，但是如果有服务人员一直在你旁边盯着你的话，这样其实较为有压力的人们出去吃饭就是为了和朋友聊聊天谈谈心，如果在旁边站着人，这对于消费者来说是较为有压力的。

如果他能够改变一下经营策略的话，也许会有更多的人选择他

而且在经常搞一些折扣活动，它的价格相比于其他火锅店来说，甚至可以吃两顿，这对于普通人来说其实较为有压力的。而且在服务方面也要调整一下，服务态度可以在消费者需要你的情况下及时出现，而不是在旁边一直盯着。这样能够让消费者更为自如，人们也愿意在这个店铺继续消费。也许人们去吃饭选择更多的是一种自如，而不是在这里选择一种压力。改变之后，人们也许会选择这样一个较有服务感的，而且味道也不错的店铺。

Answer 2

一个是疫情爆发，对餐饮业形成了非常大的冲击，翻台率进一步下滑。二是，受到外汇汇率波动影响， 净外汇汇兑损失很大，海底捞去年盈利能力的下降。三是，扩张门店的步伐没有放缓，而是一直在加速开店。第四，海底捞营收结构较为单一，海底捞餐厅门店收入一直贡献其超过95%的收入水平。一旦门店收入降低，海底捞整个收入水平就会下降。第五，去年的涨价消息，引起了消费者的强烈不满。又被曝出存在食品卫生问题，包间摄像头事件又引发负面舆情，被指不尊重消费者隐私。 将自助小料中的五香牛肉粒换做素食的“味伴侣”，以降低食材成本，也引发消费者不满。 种种负面消息，都造成了很大影响。

Answer 3

最主要的原因就是自己的经营模式不太好，再有就是遭遇了很大的这个经济上的这种浮动，在这种情况下就是净利润下滑，非常的可怕

Answer 4

这是因为海底捞出现了很多的负面新闻，而且也影响了海底捞的口碑和名誉，造成了消费者的不信任，所以导致利润下滑。

Answer 5

主要是因为海底捞最近被曝出了食品安全的问题，而且牛肉粒也被换掉了，所以就失去了消费者的信任。