Question

鱼要蒸多久才会熟？

Answer 1

1、一般15到20分钟就可以。
2、鱼的挑选：鱼的净重最好是控制在500克上下，摆放在鱼盘里美观大方是主次的 ，关键是生和熟的熟度较为非常容易掌握。
1.如果是清蒸的稍大的鱼，蒸的时间还能够再增加2至3分钟;也可在鱼跨下架二根木筷，使鱼离去盘底碗底，使鱼身全方位受热快速;还能够将鱼立起来蒸，用一节小葱展开鱼腹，使鱼稳定立住，另外
，在鱼身两侧各划一字刀花，并在每一个刀缝处夹进生姜片，谨记，干万别忘记虚蒸。
2.假如想使鱼的香气少一些发涩，多一些温和，能够 将生抽、醋和少量菜油调准的味汁放到一个小盘子里，与鱼一起蒸，待虚蒸以后与鱼一起起锅，浇在鱼的身上就可以。
3.清蒸鲈鱼的烹调也是一门大学问，从选鱼到调料，从装盘到下锅，从熟度到虚蒸，每一个流程都是有注重。自然口感能够
依据自身的爱好开展配制，但熟度和虚蒸但是清蒸鲈鱼“鲜”的基本确保。

Answer 2

你好，你的问题已经整理。红烧鱼的做法有很多，我做的是稍微有点酸甜口味的，很适合孩子的胃口。鱼要选肉多刺少的，鲈鱼就非常不错，肉质肥嫩，没有乱刺，而且价格也不是太贵。鲈鱼通常都是蒸着吃，但是用这种方法做成红烧鱼味道更好。像我家不怎么爱吃鱼，每次都要买一大条才够吃。这个做法，大家试试看，老少皆宜，孩子尤其喜欢。鲈鱼别清蒸了，教你红烧，不辣不咸，孩子超爱吃，一大条不够。做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。说到清蒸鱼，吃起来清淡美味，因为放的调料比较少，所以吃起来就是鱼肉的原汁原味，清淡鲜美又细嫩，各种口味的人都能接受清蒸鱼的口味。现在我们常见的做清蒸鱼的鱼一般就是石斑鱼、鲈鱼，多数的饭店都是直接拿鲈鱼来做，因为石斑鱼虽然味道也不错，但是卖相不如鲈鱼好看，而且鲈鱼的肉质细嫩，刺也比较少，更受大家欢迎。清蒸鲈鱼其实我们在家里就可以做，做法非常简单，上锅蒸熟就行了。要注意的地方无非就是蒸的时间，鱼其实很容易熟，如果蒸的时间过长鱼肉变老影响口感，蒸的时间过短，鱼肉吃起来没熟。那么清蒸鲈鱼到底应该蒸多久比较合适？今天小编来跟大家分享一下关于清蒸鲈鱼的做法，一起来看看吧！

Answer 3

鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般我们买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。最常拿来清蒸的就是鲈鱼，鲈鱼的营养价值高，清蒸是最好吃的。下面我们就以清蒸鲈鱼为例子，为大家讲解清蒸鱼到底需要多少时间和需要注意的一些方面，保证蒸出来的鱼肉鲜嫩，没有腥味

Answer 4

蒸鱼的时间需要根据具体情况而定，最好不要超过15分钟。蒸鱼的时间把控是非常重要的，具体时间需要根据具体的情况而定。想要把鱼做好，首先鱼的选材是第一步，选择新鲜的鱼是关键。然后对鱼进行腌制，可以很好的掩盖鱼的鱼腥味。

Answer 5

鱼要蒸多久才会熟？这要看你做的是什么样的鱼？还有就是你想要吃什么程度熟的鱼，所以说这要根据你自己的实际情况来进行准备的，或者是你可以在网上搜个鱼谱，然后也是比较靠谱的，做起来也会比较好吃，时间也会比较少一点