Question

小鸡炖蘑菇的做法 最正宗的做法

Answer 1

用料
主料鸡(土鸡，家养)800克榛蘑100克
调料食盐1/2茶匙姜3片蒜4瓣八角1颗干辣椒3个生抽2汤匙葱白1段花椒粉1/2茶匙植物油2汤匙
小鸡炖蘑菇的做法
1.准备食材，干榛蘑用流水冲去表面的浮土，然后用温水浸泡20到40分钟，然后挤净水分，用厨用剪刀剪去硬根

2.浸泡榛蘑的水静置至澄清

3.土鸡洗净沥水，剁成块。锅里加凉水，再将剁好的土鸡放入锅中

4.大火烧开后继续煮3分钟，撇净上面的浮沫，然后将鸡块捞出控水待用

5.锅里倒油烧热，放入葱白、蒜、姜、八角和干辣椒，炒香

6.放入鸡块，翻炒至鸡块表面微焦

7.放入生抽和花椒粉，翻炒均匀

8.将榛蘑铺在鸡块上面，再将浸泡榛蘑的水倒入锅中，加盐调味

9.炖煮30到40分钟，至鸡块软烂就可以了

Answer 2

小鸡炖蘑菇做法最正宗的做法把鸡切成块啊那个把蘑菇泡上啊泡法把那个嗯大火起锅把鸡煸炒草字出嗯那个蛋黄哦浅黄色嗯有其香味儿把花椒大料葱姜放里完了这时放上凉水之后开锅以后把蘑菇放里炖至半个小