Question

摊煎饼的好吃做法？

Answer 1

【准备材料】

面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙。

【具体做法步骤】

第一步：将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。

第二步：将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。

第三步：用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

Answer 2

主料：面粉200克，香肠50克，韭菜20克，鸡蛋1个

辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，芝麻适量

步骤

1.准备面粉、香肠韭菜洗干净待用

2.把韭菜和香肠切碎，鸡蛋打入碗中，备用

3.把切好的韭菜香肠加入面粉中

4.把鸡蛋用筷子搅拌起来，倒入盛有面粉的碗中

5.加入适量的五香粉和盐

6.加入适量的水，朝一个方向搅拌起来，面粉要搅拌成能挂起胡为止

7.加入适量的芝麻，搅拌起来

8.电挡饼加热，刷层油油备用

9.倒入面糊，然后把电挡饼左右摇晃下，把面糊摊平

0.煎制一分钟左右，颜色有点泛黄即可出锅

小贴士

煎饼里面加入鸡蛋，这样才更加的酥软，有嚼劲。

Answer 3

做法如下
我很喜欢吃摊煎饼，这是即省事又美味的一道食品。

主料2人份
煎饼5个

韮菜250克

鸡蛋2个

荠菜100克

粉丝20克
辅料
海盐根据个人口味 花生油适量
步骤1摊煎饼的做法大全
洗好韮菜，荠菜

步骤2摊煎饼的做法图解
烫好粉丝，切好荠菜

步骤3摊煎饼的家常做法
煎好鸡蛋，再放上荠菜翻炒一会，放上韮菜，粉丝。油，盐。搅拌好待用

步骤4摊煎饼的简单做法
把馅放进煎饼里，包好，放在电饼档里烙

步骤5摊煎饼怎么吃
两锅烙出
其他做法
用料
面粉
1大碗
水
2大碗
油
菜谱用料
少许
盐
适量
花椒叶
少许
面粉
菜谱用料
1大碗
水
2大碗
油
菜谱用料
少许
盐
适量
花椒叶
少许
小技巧

Pastry

胡萝卜蛋糕 carrot cake

You are my angel

aoy

fruit

早餐系列-Farmers Toast农场吐司

Tandoori烤鸡

watermelon

ice cream

Apple egg tarts
做法
将做法保存到手机
面粉用筛子过一下，这样化的面糊没有小疙瘩，水里加适量盐
点击查看大图
1.面粉用筛子过一下，这样化的面糊没有小疙瘩，水里加适量盐
盐水倒入面盆中顺着一个方向搅，直到没有小疙瘩为止，放入少许花椒叶搅匀
点击查看大图
2.盐水倒入面盆中顺着一个方向搅，直到没有小疙瘩为止，放入少许花椒叶搅匀
电饼铛预热抹油（上下火开关一齐要开）
点击查看大图
3.电饼铛预热抹油（上下火开关一齐要开）
倒入适量面糊用铲子抹平（我提起电饼铛轻轻转圈，面糊也就摊匀了）盖上上盖
点击查看大图
4.倒入适量面糊用铲子抹平（我提起电饼铛轻轻转圈，面糊也就摊匀了）盖上上盖
等面糊凝固煎到一圈离开电饼铛边缘时翻面，再煎另一面
点击查看大图
5.等面糊凝固煎到一圈离开电饼铛边缘时翻面，再煎另一面
起泡发黄就煎好了
点击查看大图
6.起泡发黄就煎好了
铲出放篦子上（我是用手拿出来的）
点击查看大图
7.铲出放篦子上（我是用手拿出来的）
卷上自己喜欢的菜（平时都是要卷土豆丝的，今天没有出去买菜）
点击查看大图
8.卷上自己喜欢的菜（平时都是要卷土豆丝的，今天没有出去买菜）
卷起来就可以吃了
点击查看大图
9.卷起来就可以吃了
再来一张切开的煎饼卷菜
点击查看大图
10.再来一张切开的煎饼卷菜
小贴士
面粉要过筛，面糊要顺着一个方向搅做出来的煎饼才筋道

Answer 4

　　
　　食材
　　面粉800g
　　葱适量
　　鸡蛋两个
　　香菜适量
　　方法/步骤
　　在盆中加入面粉，水，两个鸡蛋及切碎的葱花及香菜
　　家常摊煎饼的做法
　　加入适量食盐后拌匀呈稀面状
　　开小火，平底锅刷油
　　用勺子将面粉放入平底锅中央，顺时针转平底锅使面粉均匀铺在平底锅上
　　当一面凝固后，翻转让另一面摊在锅底
　　直到煎至两面焦黄
　　煎饼就完成了，然后从刷油开始重复以上步骤即可
　　注意事项
　　葱花不要切太大，不然面粉容易在锅中不成型
　　摊煎饼注意全程小火
　　面粉不要太稠，以免无法均匀铺开

Answer 5

材料

干面粉，蛋，五香粉，葱花

做法

1．和面，先和成稠的，以免有干面粉。再加水，蛋，五香粉，葱花和成稀的，就是能够淋成面皮的稠度。

2．锅内放油，尽量让油沾的面积大一些，舀一勺面糊，顺锅壁淋一圈。端起锅，快速摇匀，使面皮成漂亮的圆形（这个需要练习，因为面糊会很快凝固）。当面皮边缘受热翘起，那铲刀小心铲起给面皮翻身。2，3分钟看到面皮略显黄色，起锅。