Question

电饭煲煲仔饭怎么做

Answer 1

适合老人小孩吃的电饭锅煲仔饭

传统广式煲仔饭火候不好控制，用电饭锅焖，简单易学，较于传统广式煲仔饭，又更香软，特别适合老人小朋友吃！

用料  

腊肠    2根    

胡萝卜    半根    

土豆    一小个    

玉米    半根    

建议再加一点青豆、香菇（天太热，我没有下去买）    

盐    一小勺    

蚝油    一勺    

生抽    一勺    

香油    一勺    

老抽    半勺    

适合老人小孩吃的电饭锅煲仔饭的做法  

• 1.米淘净，用没过米的水泡15分钟，我放了两杯半米，够四到五人吃。
  2.泡米的时候，把腊肠、胡萝卜、土豆、玉米切丁，锅中放油，烧热后简单煸炒，加入一勺盐、一勺生抽调味，半勺老抽调色，煸炒一分钟就可以出锅，倒入泡好的米中。
  3.锅中加入一勺蚝油、一勺香油，搅拌均匀，如上图。

  

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• 加入水，水要没过米和菜，不要放太多水。如果喜欢锅底有一层锅巴的，可以少放水。

  

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• 直接按下煮饭键，像平常一样煮饭即可，煮熟后保温10分钟，饭会更香。

  

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• 我放的水比较多，所以锅巴不多，也没完全成巴，如果喜欢吃锅巴，适当减少水的用量。

• 可以开动啦！

  

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小贴士

1.菜可以任意搭配，但是腊肠是这道饭的灵魂，一定不能换走。
2.很多人不会剥生玉米粒，用刀从中间竖着破开，一剥一排，一个玉米一分钟剥完，很简单。