Question

怎样做鲍鱼鲜嫩又好吃？

Answer 1

可以做红烧鲍鱼，具体做法如下，首先准备材料：

鲍鱼：两个、葱：一根、蒜末：8克、食用油：5毫升、盐：2克、料酒：5克、水淀粉：10毫升、高汤：100毫升。

1、将两个鲍鱼去除内脏，然后洗净切十字花刀

2、起锅倒入适量的清水，把鲍鱼放进去焯水30秒，然后捞出来沥干水分

3、大葱切段，生姜切末备用

4、另起一锅，油热后放入葱姜老抽，加20ml水

5、加入盐料酒，之后将鲍鱼下入锅中

6、加入100毫升高汤，煮沸后加入准备好的水淀粉，大火收汁后即可出锅

7、完成