Question

纯牛奶打开后第二天还能喝吗？

Answer 1

不能。

由于牛奶中主要含有水分、蛋白质、脂肪等易滋生细菌微生物的营养素，所以在打开后非常容易变质，而变质的食物不仅会失去原有的色、香、味、品质，还会产生对健康有害的物质，人体食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等不适反应，所以牛奶打开了第二天，只有在没有变质的情况下才可以喝。

牛奶使用注意

牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用：牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。

喝牛奶不能空腹，最好与一些淀粉类的食品同食：空腹时肠胃蠕动快，大大缩短了牛奶在胃里的停留时间，不利于营养消化吸收，如果喝牛奶的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物就可以帮助人体充分吸收牛奶的丰富营养。当然选择在饭后用牛奶也会有异曲同工的效果。

以上内容参考  百度百科-牛奶、人民网-四组数让你喝对牛奶 开封后6℃以下存放别超过24小时