Question

咸鸡蛋怎么腌的?

Answer 1

腌咸鸡蛋的方法如下：
把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

Answer 2

鸡蛋20个、盐400克、八角3个、花椒20克、桂皮1片、陈皮6克、高度白酒20克、水适量、姜4克

1、准备食材。

2、将鸡蛋洗净。

3、晾干表面的水份。

4、晾干后放入腌鸡蛋的壶中。

5、准备一个干净的锅，放入的适量的水烧开。

6、将花椒，桂皮，八角，陈皮放入袋子中，扎紧口。

7、放入煮开的水中。

8、加入姜片，大火烧开，转中火煮大约20分钟。

9、放入盐，搅拌至完全融化成饱和盐水，关火。

10、彻底晾凉后放入白酒搅拌匀。

11、倒入腌鸡蛋的壶中。

12、将料包也放入，盖上盖子腌制1个月即可。腌好后洗净鸡蛋放入锅中蒸熟即可。

13、完成，问题解决。

Answer 3

咸鸡蛋的做法：

主料：鸡蛋30个。

辅料：盐适量、高度白酒50ml。

1、准备好鸡蛋。

2、清洗干净，沥干水分，如果表面有没干的水分，用纸巾擦干。

3、将鸡蛋放入白酒里泡一分钟。

4、均匀裹上一层盐。

5、用保鲜膜紧紧裹住。

6、装入密封袋，放有阳光的地方晒半天后放入阴凉干燥的地方密封好。

7、二十天后，拿出腌好的鸡蛋。

8、入锅煮十来分钟至熟，即可食用了，鸭蛋容易出油，鸡蛋不容易出油。

Answer 4

教你腌咸鸡蛋的技巧，简单几步就完成，比买的还好吃