经常有人告诉我多吃木耳，真的对身体有好处吗？
黑木耳，想必是大家都非常熟悉的一种菌类食物，它有一个响亮的称号，那就是“素中之王”，足以说明它的营养价值还是十分高的。
那么，经常吃黑木耳，可以给我们人体带来哪些好处呢?日常生活中食用的时候有没有一些相应的注意事项呢?本期文章小编将跟大家一起来了解一下这方面的知识。
黑木耳的营养成分
现代科学分析发现，黑木耳当中含有大量的碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷以及维生素等营养物质，其中，铁和钙的含量远高于其他食物，每100克中含钙375毫克(大约是鲫鱼的7倍)，含铁185毫克(相当于鲫鱼的70倍)。
黑木耳的功效主治
在中医当中，黑木耳是一种性平味甘的中药材，中医认为它具有补气养血和润肺止咳以及抗癌等功效，临床上可以用于气血亏虚、妇女崩漏、高血压等方面疾病的治疗。
常吃黑木耳，对身体有5个好处
从黑木耳的营养成分当中，我们大概也可以了解到它对于人体所具有的一些作用，下面5个是其中比较突出的：
1.补气血
前面我们提高黑木耳的含铁量是十分高的，而铁元素在人体当中是必不可少的元素，具有造血功能，所以经常吃黑木耳可以预防缺铁性贫血的问题，让人气血变得更好。
2.清肠胃
黑木耳当中含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，促进肠内废物的排出，减少毒素对于身体所造成的伤害，所以，除了清肠胃的作用之外，经常吃黑木耳还可以起到预防便秘的作用。
3.降三高
黑木耳是三高人群十分适宜吃的一类食物，药理研究显示，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血压的作用，可以预防三高疾病。
4.抗衰老
研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。
5.增免疫
研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。
吃黑木耳需知道的3个禁忌
1.有出血倾向的人群慎吃黑木耳：木耳是一类具有活血作用的食物，研究表明其具有抗凝血作用，所以有出血倾向的人群应少吃这类食物，如出血性中风患者就应禁忌。此外，孕妇也要少吃。2.慢性腹泻人群慎吃黑木耳：黑木耳具有滑肠通便的作用，有慢性腹泻或是大便糖稀的人群应禁忌，以免加重疾病症状。3.黑木耳不宜和田螺同吃：田螺与木耳是相克食物，两者同吃不利于消化。
附：黑木耳的营养吃法
红枣木耳汤
材料：红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量
做法：将红枣去核，黑木耳洗净，然后放入汤锅中，加入清水，隔水炖1个小时，最后调味即可。
功效：补虚养血。
