Question

新东方厨师要培训多久

Answer 1

　　学厨师时间的长短，主要根据你所学的课程内容有关，一般都是两个月，一年，也有两年的课程，这些课程不同所以学习时间不同，教的种类也不一样。

Answer 2

厨师有三年制的，也有1年制的厨师专业，不同的厨师专业学习的内容也不一样，培养的厨师方向也不一样，想学的内容全面，成为总厨，厨师长级别，可以学三年制的，如果只是想从事厨师方面的工作，可以选择1年制的厨师专业，如果只是想会炒菜，也有短期的厨师专业。

Answer 3

主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。
烹饪工艺：这是十分重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。
课程设置：《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等 。
基本功：由实操教师演示10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术。
热菜部分：讲授八大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。
食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。
艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。
综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。

Answer 4

短期成人速成班的有一个月的 2个月的 6个月的 周末兴趣班，年龄较小的技能加学历的有一年的、俩年的、三年的等等！

Answer 5

学厨师的不同专业，学习的不同程度，学习时间的长短都是不一样的。有学习三年、两年、一年的长期专业，也有半年、几个月甚至几天的短期专业，建议可以到学校实地了解，根据自身情况选择合适的专业。