Question

鸡蛋汤怎么做

Answer 1

做法如下：
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。

Answer 2

西红柿鸡蛋汤的做法一：
原料：鸡蛋1个，西红柿1个，食盐半茶匙，葱1根，香油3毫升，水淀粉15毫升，香菜1根，植物油少许
做法步骤：
1、首先是将香菜和香葱洗干净了，去掉根部，然后西红柿去皮，去蒂，切成两半，再切成块，将鸡蛋打散了，备用。
2、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红。
3、调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。
4、将汤盛到碗里面，可以撒上一些葱花和香菜，如果是不喜欢的话，可以不加。
功效：西红柿里面的营养是非常的丰富，含有维生素和番茄红素，是具有非常独特的抗氧化能力，可以很好的预防衰老。鸡蛋里面是含有丰富的蛋白质和维生素，所以是非常的美味营养，非常的滋补身体。

西红柿鸡蛋汤的做法二：
原料：西红柿2个，鸡蛋2个，油适量，盐适量
做法步骤：
1、首先是将西红柿去皮，然后用到切成小丁。
2、我们将鸡蛋打入碗里面，然后用干净的筷子或者是打蛋器，将鸡蛋打成蛋液。
3、锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒。
4、炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红。
5、煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。
6、最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可。
功效：我们食用西红柿是可以很好的美容祛斑，对于治疗一些疾病是有非常不错的效果。鸡蛋是含有卵磷脂、维生素和矿物质等，经常食用游戏是可以很好健脑益智，增强记忆力，很适合青少年食用。

Answer 3

一般在做汤时，会先放油炒一下葱（姜），然后放入水，水中就会有白色泡沫。
1、把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。
2、西红柿鸡蛋汤：再锅中放入少量的油，待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒（此时要用中火，火大的话会把西红柿炒胡，而且炒出的西红柿汁也会炒干），待西红柿出汁后，放入清水煮，开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点，酸味重点，可在放水的同时，放入醋、酱油（少量）。