Question

血脂高，总胆固醇高的人可以吃海鲜吗

Answer 1

1．人体中的脂类大部分从食物中来，所以高脂血症的人饮食应有节制，主食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。
2．海带、紫菜、木耳、金针、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和防治动脉粥样硬化，可以常吃。饮牛奶宜去奶油，不加糖。蛋类原则上每日不超过1只，烹调时避免油炒、油煎。
3．烹调食物用素油，少吃油煎食物。少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。
4．胆固醇过高者应少食蛋黄、肉类（特别是肥肉）、动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、脑等含胆固醇量高的食物。甘油三酯过高者要忌糖、忌甜食，并应限制总食量。
5．饮食治疗应持之以恒，降脂药物应在医师指导下服用。
6．积极参加体育锻练，并坚持不懈，以利于脂肪的消耗。
饮食调控血黏度
所谓“血稠”指的是高黏度血症。由于某些原因，有些人的血液黏稠度增高，当增高到一定程度时，血液流速会减慢，机体组织得到的氧气和营养物质就会减少，血流瘀滞，出现血液凝块，阻塞血管，引起缺血性心脏病或脑中风。老年人随着年龄增高，组织发生不同程度的老化与衰退，往往导致血液出现浓、黏、聚、凝的改变，所以，老年人冠心病和脑中风的发病率较高。
一旦确诊为高动度血症，除了在医生指导下做药物治疗外，平时作好白我保健也是控制病情、减缓病变发展的一个重要措施。
1、多饮水
血液黏度增高，血液浓缩，流速减慢，促使血小板在血管某一局部沉积，血栓形成的机会增多。多饮水，体内水分增多了，有利于冲淡血液，缓解血液黏稠度，保持体内血液循环顺畅。
2、多吃新鲜蔬菜与水果
蔬菜与水果除含大量水分外，还含有丰富的维生素c及粗纤维。维生素c具有降低血脂的作用，粗纤维在肠道可阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液粘稠度。如猕猴桃、柑橘等均具有一定的降脂作用，可调节食用。
3、多食大豆制品
大豆含有丰富的卵磷脂。卵磷脂是一种强乳化剂，能使血中胆固醇颗粒变小，并保持悬浮状态，有助于脂质透过血管壁被组织利用，可使血液中胆固醇下降，避免高胆固醇对血管内膜的破坏，有利于防治高黏度血症及高脂血症。
4、少食动物内脏、动物脂肪及甜食
动物内脏及动物脂肪含有大量胆固醇与饱和脂肪酸，食之过多，可加重血液黏稠度，促使动脉粥样硬化。此外，还应合理调摄饮食，加晚餐不宜多食荤腥厚味食物，少吃甜食，平时尽量吃清淡的食物，粗细粮搭配等。
5、坚持锻炼身体
如散步、慢跑、打太极拳、打羽毛球、爬山、游泳等，以促进血液循环，有利于体内脂类代谢。
6、消除忧虑，情绪乐观
情绪紧张、大怒等可使血压升高、血管痉挛，血流减慢，加重病情。
7、戒烟、戒酒。

Answer 2

血脂高的患者可以吃海鲜，海鲜所含的胆固醇是比较低的，并且含有丰富的蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸，还含有铁、锌等多种微量元素，有利于提高人体的免疫力，增强体质。吃海鲜的时候要适量，不要摄入过多，同时要注意食用的方法，烹饪海鲜的时候，要选择清蒸、水煮等方式，尽量避免爆炒、油炸，可以减少脂肪的摄入量。
高脂血症的患者要多吃新鲜的蔬菜、水果，有利于血脂的下降，软化血管，同时也要进行适当的体育锻炼，控制体重。