Question

为什么我们在市场上很少买到的活带鱼？

Answer 1

中国有丰富的物质资源，在地上行走的，在空中飞翔的，在水中游泳的，都可以作为我们餐桌上的食物，然而，与在地上行走的和在天空飞翔的相比，也许更多的人喜欢在水游的，那就是海鲜，作为生活在内陆地区的人，平时吃新鲜海鲜并不容易，大多数海鲜都是在蔬菜市场冷冻的，即使有新鲜的海鲜，品种也很少。



带鱼是中国四大海产品中最常见的，可以在蔬菜市场上看到，但它主要是冷冻的，在内陆地区，应该有很多人吃冷冻带鱼，很少人能吃新鲜带鱼，但是生活在沿海地区的大多数居民也吃冷冻带鱼，市场上带鱼在鱼类中相对脆弱，它离开水后不会存活很久，把它描述为“离开水时死亡”并不算过分，它被抓住后，很难找到适合它生活的环境，如果它离开原来的生活环境，它很快就会死去，此外，腐烂速度比普通鱼快，不到三小时就有腐烂的迹象，因此，大多数渔民会很快用冰冷冻带鱼，以保持新鲜，并将其放置以备腐烂。没有活带鱼，原因是什么呢？

不仅带鱼，许多海洋生物离开水后很容易死亡，除了不适应新的环境之外，外部水和海水本身之间的大气压力也存在差异，这些变化是许多海洋生物离开海洋后急剧死亡的原因，虽然带鱼在市场上很常见，但培育带鱼并不容易，培养带鱼相当困难，对养鱼户来说，这一直是个难题。

当购买带鱼时，表面上的银色东西不需要刮掉，但是越完整越好，就把它带回家煮吧，有很多方法可以做带鱼，最常见的方法是直接油炸，用油油炸或用蒸汽蒸，味道很好，也很美味。
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Answer 2

除了美味的食物，听说最多的有：深海鱼，被海水挤压，所以身体很平；在岸上打捞会死，看不到活等等。这些陈述对吗？因为带鱼生存的环境只能是在深海，把它打捞上来了它就生存不了。为什么我们看不到一条活尾巴？它不是深海鱼。它的身体是平的，没有水压！”“尾巴只能生活在深水中”也是错误的。注：一般定义为生活在200米以下的深海鱼类，而生活在50米-80米以下的带鱼，但这个深度的水压也足够大，毕竟人们在游泳池中游泳时可以感受到水压。漂浮在水面上的尾巴”“出水死”的原因：马尾被迅速捞上岸后，外部气压变小，内部压力仍然很大；巨大的压差使器官和组织中的氧和氮与血液分离，阻碍血液循环，甚至引起器官爆裂，导致发尾病（俗称“减压病”）的死亡。注：1。带鱼没有鱼鳔，被迅速拉到水面后不会因鱼鳔膨胀或爆裂而死亡。2。受食物迁移的影响，尾鳍以昼夜为单位不断地向深水和浅水层来回移动。因此，尾鳍只是不能适应快速的压力变化，而不能适应浅水。事实上，即使是深水作业后的潜水员也需要慢慢浮出水面，才能摆脱减压病的困扰。发尾和发尾是如何游出水面的？俗话说，还没看到猪跑，我就没吃过猪肉？把它放在发尾上，恰恰相反，更合适：我从来没见过猪吃完猪肉就跑！事实上，马尾在水里游泳的方式既不相同，也不相同，但在水下它是安静的，但与木材僵硬的马尾只依靠它的背鳍推动水前进，整个身体在游泳过程中保持僵硬。当你需要转弯时，鱼会朝某个方向摆动。没有鱼鳔让马尾变成这样。它只能依靠背鳍来防止身体下沉到底部。所以“生命的意义是运动”是有道理的。为了适应更极端的水压环境，生活在水深超过7000米的许多鱼类会分泌大量的物质称为氧化三甲胺，这是维持细胞渗透压平衡的必要条件。一些甲壳类动物可以自动产生，而大多数鱼类是由食物产生的。因此，深海鱼类主要依靠水压平衡在深海中生存。人类发现的最深的鱼大约在8000米之外。

Answer 3

其实这跟带鱼生活的环境也有很大的关系，虽然说带鱼不是深海鱼，但是却有深海鱼的特点，一般生活在30米左右的海中。也一般只能在晚上去进行逮捕，因为带鱼喜欢晚上的时候在表层活动，这样才更好打捞一些，而且想要活着新鲜的卖到市场上，还必须要进行一些设备保存，比如说加压的恒温箱，因为如果不用这种东西来进行保存的话，很可能很快就会死去。也是因为水中的水压和路面上的压力也是不同的，一旦压力降低，他们的内脏会瘦到极限，也极有可能会导致内脏破裂而死，所以没有特殊的装备，根本就没有办法存活。

正因为如此，一般是不能够人工养殖的，而流入市场的基本上也都是冷冻的待遇，如果想要吃新鲜的待遇，那么成本就实在是太高了，想一想本来带鱼的营养就十分丰富，而且口感也相对比较好，如果想要花巨大的成本去吃这个待遇的话，那价格自然也会非常高

Answer 4

我们在市场上很少买到活带鱼，这是因为带鱼是海阳的鱼类，在市场上不容易制造这种环境，所以不能维持带鱼的存活。

Answer 5

带鱼是深海鱼，由于水压的原因，出水带鱼就死了，带鱼没有鱼鳔，快速拉上水面后不会因鱼鳔的膨胀或爆裂而死。受食物迁移影响，带鱼以昼夜为单位，不断地往返于深水层与浅水层。因此，带鱼只是无法适应快速的压力变化，而不是不能适应浅水区。其实就连深水作业后的潜水员也需要缓缓上浮以摆脱减压病的困扰。自然大家在市场上都买不到活的带鱼就是这个原因。