Question

包饺子和面一斤面多少水？

Answer 1

一斤饺子面，加230毫升水比较合适。

1斤饺子面放入230毫升左右的温水，边往面里洒水，边用筷子绞面。当面大部分都粘结成了小块，不是大块，还有少许干面时，就可以用手反复将它门捏压到一起，和成面团了。

根据软硬，可以再加少许的水或面，进行调节。

Answer 2

饺子皮和面水和面的比例是多少

一般水饺皮面粉和水的比例是3:2,如果要做劲道的水饺皮,那么面粉和水的比例就是5:3。

和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。

饺子皮和面水和面的比例是多少
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饺子皮的和面方法

第一步：小麦面粉中添加温开水，先用筷子画弧搅拌成絮状物。再用力搓成匀称光泽度的面糊。用湿抹布包囊面糊醒发30分钟。

第二步：取出醒过的面糊，压正中间，将正中间挖空，揉弄成圆绳型，拉断，产生条形。

第三步：将条形面糊搓成2.5公分上下大小。

第四步：将条形面糊切割成后2.5公分长的包子皮。

第五步：包子皮上边撒上少量小麦面粉，每一个挤扁。

第六步：用擀面棍将挤扁的包子皮擀成环形饺皮就可以。要想饺皮更筋道，能够 在小麦面粉中添加一个鸡蛋。

饺子皮和面水和面的比例是多少
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饺子皮和面技巧

1、最好是选择高筋或者是中筋的面粉，千万不要选择低筋面粉，因为这两种面粉的韧性比较强一点儿，蛋白质含量也高，所以这样包出来的饺子饺子皮就非常的劲道，不容易出现破皮的现象。

2、在和面的时候还可以往面粉中加入一点鸡蛋清。这样用蛋清活出来的面比较筋道。当我们活好面之后，将面团自然的醒发，然后再拿出来做饺子皮的话，就会非常的好吃。

3、面团一定要揉搓到三光为止，第一光就是手上没有面粉，第二光就是盆里没有残留的面粉，第三光就是面团表面要光滑，这样才说明面团揉搓好了。

饺子皮和面水和面的比例是多少

Answer 3

无法精确到克，只能是个范围，半斤左右，受面粉加工、保存环境的空气湿度影响，所以和面都是分次加水的，加到手感够了就行，不能刻板的一定要把准备的水全加入，如果是在空气干燥的环境加工、存储的面粉，或许常见的配比中的水就偏少了，还要额外加一些。

Answer 4

一斤面粉需要加250g水。
饺子具体做法如下：
材料：白菜280克、香菇3朵、面粉500g、葱适量、油 适量、生抽适量、五香粉适量、酱适量、水250g。

Answer 5

，包饺子面要软硬适中。一斤面一般用三两水就可以了