如何做出好吃的蒜蓉虾？
蒜蓉虾怎么做？虾一直都是高营养、易吸收的代名词！而大家熟知用虾做的菜肴大概是油焖大虾、油爆虾包括虾滑之类的！蒜蓉虾也算是大家熟知的一道名菜！以“蒸”这一种看似简单的烹饪技法制作，实际做虾来说蒸是最佳的烹饪方法，可以将虾的原汁原味完整的展现出来！鲜美的口感，紧实的虾肉还有粉丝的爽滑！蒜蓉虾，主要材料蒜蓉&虾。要说啊，这蒜蓉和很多水产真的是歪瑞的搭，感觉只要把它俩结合在一块，基本上就是怎么做都好吃的节奏。
来说说我家最常用的做法，这个做法相对家常，也相对简单，但丝毫不会影响它的好吃程度，卖相也不错，家里来客人时有它也能给餐桌增色不少。
一般做这个版本时，我会放点细粉丝打个底，所说，这个做法应该被称为蒜蓉粉丝蒸虾更合适。
【蒜蓉粉丝蒸虾做法】
需要的材料有：鲜虾（基围虾，大虾，海虾都可以），蒜蓉，细粉丝，红椒，小葱末，蒸鱼豉油，生抽，胡椒粉
做法：
1.鲜虾清洗干净，用厨房剪刀剪掉虾须虾脚，然后用刀或剪刀把虾背部剖开，挑掉虾线备用。
2.细粉丝提前用清水泡发，然后剪成段，铺在盘子底部。
3.然后把处理好的虾依次摆上，平铺成圆形。
4.提前准备多一些的蒜蓉，红椒切碎，小葱切末。锅中放约2汤匙左右的食用油，待油温热时放一半的蒜蓉进去小火煸炒至金黄后关火。
5.趁热加入生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉，一丁点的细砂糖，以及一两勺清水。
6.然后加入另一半的蒜蓉，以及切好的红椒末拌匀淋在虾背上。
7.蒸锅水烧开，把准备好的蒜蓉粉畿虾放进去，中火蒸5分钟左右，出锅，撒上小葱末，再趁热浇一勺热油即可。
以上，步骤写的很细，但只要你注意看就会发现，其实做起来真的是超级简单，完全没有技术含量的，需要注意的关键点无非是，
1.虾一定要用新鲜的才好吃！
2.做蒜蓉料时一半小火炸黄，另一半直接放进去！
大虾别总煮着吃啦，蒜蓉开背大虾，简单又美味
蒜蓉虾怎么做？减掉虾头了，家整起对半切开，摆好，把红椒和蒜打成末 ，加入白糖生抽蚝油，热油浇上搅拌均匀，倒在虾上就可以吃了。
