刺梨泡酒怎么泡？需要注意什么
【配方】刺梨1000克,无添加泡酒专用酒5000毫升。
【制法】先将刺梨洗净、晾干,捣烂后装入洁净的纱布中绞汁,取汁置入无添加泡酒专用酒中,搅匀即成。
【功效】健胃消食,滋补身体。
【服法】口服,每次服20～30毫升,日服2次。
注:以上泡酒方式仅供参考,具体泡酒方式还请在专业医师指导下进行。
刺梨泡酒注意事项(必看)
一、刺梨泡酒用什么样的酒好?
据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏刺梨营养和口感。所以刺梨泡酒一定要选用无添加粮食酒最好。
二、刺梨泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,刺梨泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、刺梨泡果酒要用多少度白酒合适,用什么香型好?
刺梨泡酒建议选用42度白酒,不破坏刺梨果酒香味和维生素的同时,口感更加香甜柔和,好喝好入口。
刺梨泡酒要选用清香型白酒,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出水果和花类的营养成分,不易饱和;清香型能够最大程度保留香味物质,使酒香与果香很好的融合。
四、刺梨泡酒用什么容器比较好?
刺梨泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒,塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况,当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的,更安全健康。
刺梨酒用什么糖好?
刺梨泡酒建议用黄冰糖,黄冰糖更天然原始,可以使刺梨酒口感更好.黄冰糖选择也要注意,市面不少黄冰糖都加了色素、防腐剂,会影响口感和营养,我用的是千龄山无添加黄冰糖。
只有酒、容器、冰糖都用高品质的,泡出来的刺梨酒才更好喝更有营养,如果其中某一个品质不好,会影响整体的口感,甚至会影响健康。
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，有很好的营养价值，可以用来泡酒。
做法步骤：
准备材料：刺梨、白酒（比例为一比一），喜欢偏甜的口感还可以准备适量冰糖或蜂蜜；
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将刺梨洗净、晒干，注意翻动防止发霉，晒到基本没有水分即可；
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将晾晒好的刺梨放入可以密封的容器中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存至少3个月（一年更佳），开坛后即可饮用。
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须注意的地方：各地刺梨酒泡制方法存在差异，有的地方会使用糯米酒，加入猪板油等，依个人爱好选择辅料泡制即可。
扩展资料：
刺梨的功效： 刺梨可治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤、饮食积滞、少食腹泻、咽喉肿痛、脾胃虚弱、醉酒、颜面黑斑、高血脂等，还有增强机体对传染的抵抗力、排铅等作用作用。生素C作为强有力的水溶性抗氧化剂，能够对抗体内活性氧，提升肌肤免疫力，减少暗沉、黄气等肌肤亚健康问题。同时维C作为最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善肤色，提升肌肤透明度；并促进胶原蛋白生成，增强肌肤真皮层。
参考资料：
/baike.baidu.com/item/%E5%88%BA%E6%A2%A8%E9%85%92/1349541"target="_blank"title="刺梨酒-百度百科">刺梨酒-百度百科/baike.baidu.com/item/%E5%88%BA%E6%A2%A8%E9%85%92/1349541"target="_blank"title="刺梨酒-百度百科">
