Question

西红柿鸡蛋汤的制作方法？

Answer 1

番茄鸡蛋汤的常见做法如下:
材料:西红柿2个，鸡蛋2个。
辅料:食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。
1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下。
2.热锅倒油，放入西红柿炒汁。
3.加入适量的水和盐。
4.烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精，用铲子刮一下，煮1分钟。
5、出锅，番茄鸡蛋汤即可。

Answer 2

方法一

制作食材

鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜

西红柿鸡蛋汤制作流程

1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。

折叠方法二

番茄500克(切小块)，鸡蛋两只，八角两朵，葱段、姜西红柿鸡蛋汤片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克 起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正。

折叠方法三

先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花(可以加点猪油更好)，起锅。

折叠方法四

半锅清水，水中放少许海米，煮沸。西红柿鸡蛋汤一只鸡蛋，打散，加葱花少许。

西红柿一到两个，切成片，或切成小块。

水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

折叠方法五

先将西红柿在油中炒一下，待出汤后加入半锅水，然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里(边倒边动，可以使鸡蛋呈薄片状)。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液，轻轻搅拌。起锅。

折叠方法六

1、将锅内加入适量的水(不要烧开的水)，然后加入生姜一片，等到水开以后再熬制三分钟，最后把姜片捞出来。

2、把已经切好的西红柿(切成中等薄片状)，然后放入开水锅内，等到水再次烧开以后，调成小火慢慢烧制五分钟。

3、看到西红柿在锅内已经慢慢的炖烂掉的状态(比原来放入锅内的形状稍微小一些，形状也发生了变化。)，然后把勾好的芡粉(适量即可)慢慢的倒入锅内，一边倒一边搅拌，倒完之后，点入一点陈醋和香油。

4、把鸡蛋打到碗里搅拌开，一勺一勺的旋转挥洒到锅内滚烫花纹出。

5、盛到一个大碗里面，放入切好的小葱花(适量即可)，把烧热的食用油浇上。

6、最后把切好的香菜也放到碗内，即可享用。

折叠方法七

主料:西红柿、鸡蛋

辅料:油、葱花、开水、盐

1. 西红柿去皮切片备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 起油锅，葱花爆香。

4. 放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状。

5. 倒入适量开水，放入适量盐。

6. 开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火即可食用。[1]

方法八(微甜)

主料:西红柿、鸡蛋

辅料:油、生水、盐、少量糖、香菜

• 西红柿切成块，备用。

• 鸡蛋打散备用。

• 开火，倒油。

• 放入西红柿，翻炒2-5分钟，倒入生水，30秒后放入备用的鸡蛋

• 放入5-8分钟，放少许白砂糖，约5克。

• 焖30秒，出锅，撒上香菜后即可食用。

Answer 3

1.番茄去皮(给番茄上下划十字，开水滚2到3分钟后用冷水冲洗，用手撕下番茄皮);

2. 鸡蛋入碗，加少许水使蛋嫩，加少许盐提味，打匀;

3. 热锅放少油，然后小火翻炒西红柿，记住一定要时间长一点，就像熬番茄汁那样，熬出一些西红柿汁来，下冷水开煮；

4. 水开了之后，慢慢的将鸡蛋倒进去，请一定要慢！一边倒一边搅拌；

5. 再稍微煮一会就好了，加盐，关火后可以撒上一点葱。

首先，鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此，鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。其次，西红柿含有丰富的维生素c和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。

Answer 4

西红柿鸡蛋汤制作方法，首先锅里放水，把水烧开，水里面放上姜片葱丝，把切好的西红柿放里里再烧开，加精盐，然后用粉面子搅拌好的鸡蛋甩锅里，这样做出来的西红柿鸡蛋汤非常好喝。

Answer 5

首先西红柿切碎备用，葱花炝锅，倒入西红柿翻炒，炒成糊状，倒水，放盐，鸡精，老抽，水开以把鸡蛋打入锅中就可以了。