Question

胡椒炖猪肚怎么做法

Answer 1

胡椒炖猪肚的做法

材料：

猪肚1只，白胡椒30粒（小孩食用要减量），生姜3片，猪排骨150克，腐竹30克，食盐、淀粉、生抽适量。

做法：

（1）将猪肚内外翻转，加食盐与生粉反复擦拭3次以上，再反复用水冲洗干净后焯水。

（2）把白胡椒打碎，将上述材料放入适量沸水的锅内，文火煲1.5小时，至猪肚酥软，调味。

（3）煲好的猪肚切条装盘，再撒上白芝麻和鲜生抽即可。