Question

韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃？

Answer 1

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋打入碗内，加食盐搅打均匀。

2.将韭菜洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3.把姜切成丝，不喜欢可不放。

4.锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。

5.锅中留底油爆香姜丝。

6.倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7.加入生抽翻炒均匀。
8.倒入炒好的鸡蛋。

9.快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
注意事项：韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。

Answer 2

原料：韭菜，鸡蛋，水淀粉，盐，白醋。
做法：买回的韭菜摘洗干净，用小苏打水浸泡30分钟，再冲洗干净，叶梗分离切段。
2：鸡蛋打入碗中加入水淀粉，少许白醋搅匀。
3：炒锅烧热计入底油滑锅，低油温倒入鸡蛋炒制定型，倒出控油。
4：再次下入底油，下入韭菜梗煸炒20秒，再倒入韭菜叶，鸡蛋，加盐调味。
5：翻炒均匀，即可出锅。

Answer 3

用鸡蛋放在油炸里面去煎一下，煎来把它拿起来，再用油把酒再倒进去，炒重新鸡蛋也倒进去炒，把相对应的佐料最好不要把韭菜和鸡蛋一起搅拌去炒，最好是先炒鸡蛋，然后炒韭菜当韭菜打韭菜炒鸡蛋，最好不要把韭菜和鸡蛋一起搅拌去炒，最好是先炒鸡蛋，然后炒韭菜

Answer 4

韭菜炒鸡蛋这样做味道比较好，
首先炒鸡蛋把鸡蛋炒成型就可以了，不要炒老了，
然后倒入事先准备好的韭菜一起翻炒放点盐巴就可以了，原汁原味味道极佳

Answer 5

准备一把韭菜择好以后用清水洗去上面的泥沙和烂叶，加点食盐浸泡清洗一遍，然后把韭菜切成段备用。碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐入底味，倒入一点清水搅拌均匀备用，在蛋液中加点清水能使鸡蛋更加嫩滑。把锅烧热，加入植物油滑锅，倒出热油加入凉油，油温六成热时倒入鸡蛋用勺子推散，来回颠锅翻炒，蛋液全部定型以后，用铲子把鸡蛋炒散再倒出来控油。锅内留底油，倒入韭菜开中火翻炒30秒，把韭菜断生后加入少许食盐，翻炒入味以后倒入炒好的鸡蛋再次翻炒几下，不用炒太久，翻均匀即可。