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萝卜丝饼怎么做?
萝卜被称为“小人参”,由此可以看出萝卜的营养非常的丰富。但是大家都知道萝卜的价格比人参便宜非常多。在我们老家很多家庭都会种植一些萝卜,所以萝卜的价格相对比较便宜,最便宜的时候1-2毛钱一斤,而且是我们餐桌上经常吃到的食材之一。
萝卜的做法有很多种,煎炸煮炒都可以,而且每一种做出来都有它独特的味道和口感。今天我们用萝卜做一道鲜香美味的萝卜早餐饼,做法简单,几分钟就能出锅,而且吃起来也非常的营养又美味,喜欢的朋友可以试着在家做一下。
食材:萝卜,鸡蛋,面粉,盐,
1)首先将准备好的萝卜清洗干净,削皮,然后再将萝卜擦成细丝,在萝卜丝中放入半勺盐,搅拌均匀,去除萝卜中多余的水分,大约杀水10分钟左右即可。
2)我们准备一些小葱,切成小段,盛入碗中备用
3)将杀好水的萝卜取出来,盛入碗中备用,再打入两个鸡蛋,放入切好的小葱,再放半勺盐,半勺十三香调味,搅拌均匀。
4)在搅拌好萝卜丝中分次加入适量的面粉,搅拌均匀,搅拌成稀面糊即可。
5)电饼铛预热,然后刷一层油,油热之后取适量的萝卜面糊倒入电饼铛,按压成饼,烙一分钟左右,饼定型之后翻面,再继续烙,烙至两面金黄即可。
好了,这样一道简单的萝卜丝饼就做好了,不管是做早餐还是主食都非常的好吃,喜欢的朋友可以试着在家做一下。
1、如果大家擦的萝卜丝有点长的话可以稍微用刀切一下,这样做出来的饼更加的好看。
2、在萝卜丝中分次加入面粉时,不用再多加水,因为萝卜会出一部分,如果再加水的话就容易过稀,导致不成形。
3、萝卜丝饼可以根据自己的爱好添加配菜,还可以加入适量的胡萝卜和香菜,这样搭配出来也非常的漂亮。
4、烙饼时要用小火慢慢烙,大火容易糊,而且里面也容易夹生