Question

蛋炒饭怎么炒好看又好吃？

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Answer 1

　　蛋炒饭怎么炒好看又好吃？　

说到蛋炒饭相信大家都知道，这是一道家喻户晓的一道美食，最为出名的扬州炒饭，独特的口感，鲜香的美味，吃起来连吃一碗都不过瘾，现在人越来越提倡健康，所以很多人都在家自己做，这样吃起来健康又营养。

　　—【牛肉炒饭】——特点：味道鲜嫩，美味爽口，营养丰富，做法简单，粒粒分明，

　　【主要食材】：剩米饭，鸡蛋，牛肉，胡萝卜，青椒，葱，姜，香菇，洋葱

　　【调料】：生抽，盐，十三香，老抽

　　【具体制作步骤】：

　　1、首先我们将隔夜饭盛入碗中，用小勺子捣碎，然后全部捣碎再打入2个笨鸡蛋，然后充分搅拌均匀，这样鸡蛋液可以包裹住米饭

　　2、然后我们准备一块牛肉，将牛肉切成丁盛入碗中备用；

　　3、再准备一些配菜，2个香菇，去根切成丁；洋葱先切成丝，再切成丁；胡萝卜切成丁；青椒去头去籽，先切成条，再切成丁备用，葱切末，姜也且成末备用

　　4、起锅烧油，然后油热之后倒入搅拌好鸡蛋液的剩米饭，用小火慢煎，定型后翻面，再翻炒，一定要用小火慢炒，这样将米饭炒至金黄，米饭粒粒分明，盛出来备用

　　5、然后我们在锅中倒入适量的油，将油烧热后放切好的牛肉丁，肉炒至发白，然后倒入切好的葱末和姜末，炒香倒入准备好的香菇，洋葱，胡萝卜，青椒丁，煸炒一下倒入适量的生抽，翻炒均匀，然后倒入炒好的米饭，翻炒均匀，

　　6、翻炒均匀之后我们再调一下味，放少量的盐，十三香，少量的老抽上色，翻炒均匀，再倒入切好的葱末

　　这样一道简单又好吃的牛肉炒饭就做好了，粒粒分明，放的老抽上了一下颜色，如果不喜欢吃的话可以不放老抽的。

　　【小贴士】：

　　1、米饭一般建议用隔夜的剩米饭，这样的剩米饭比较干，做出来的粒粒分明

　　2、将剩米饭全部捣碎，不能有大块，然后再打入鸡蛋液，搅拌均匀，这样搅拌出来的鸡蛋液包裹着剩米饭，粒粒金黄

　　3、牛肉一定要先炒一下，再加入其它的配菜，这样牛肉比较嫩，吃起来口感非常的好。

　　

Answer 2

首先准备好米饭，把蒜苔，鸡蛋，火腿，胡萝卜放在一起炒，放上其他的佐料，最后把米饭放进去，搅拌均匀味美的炒米饭就出锅了。

Answer 3

首先准备好米饭，把鸡蛋打入碗中备用，切红萝卜块，火腿块，锅中放油开始炒蛋花，盛出后，锅中放油放入葱花、红萝卜、火腿、米饭翻炒即可。

Answer 4

准备两个鸡蛋打散，炒成碎块状备用，一根火腿肠，半根胡萝卜切丁备用，葱蒜切碎备用，起锅烧油，油热放入葱蒜，爆香后倒入胡萝卜随后加入火腿肠，加入炒好的鸡蛋，翻炒一下，倒入米饭继续翻炒，加入调料鸡精，盐等，出锅！

Answer 5

炒饭怎么做好吃？我们可以先用米用饭炒炒炒，炒完了之后不要理他，然后再加入那个鸡蛋液，放在上面葱花这些放在上面，然后不要炒太久，大概炒个20分钟之后就可以了，包起来了