Question

有哪些菜是隔夜不能吃的呢？你知道吗？

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Answer 1

木耳和海鲜是隔夜不能吃的菜，因为木耳是菌类，过了一夜之后容易滋生细菌，而海鲜过夜吃了之后容易引起腹泻等问题。

Answer 2

首先，绿叶菜隔夜吃比较危险，比如大白菜、菠菜等，亚硝酸盐含量高，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用；螃蟹、鱼类、虾类等海鲜隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。