Question

菠菜饼的做法大全

Answer 1

【菠菜饼】

食材：菠菜1把、肉末少许、鸡蛋1个就够了、盐半勺、生抽1勺、面粉适量。

做法：1、准备新鲜的菠菜洗净，菠菜放入沸水锅里焯烫一下，去除部分草酸用开水煮软，然后浸片刻冷水。

2、冷却后捞出挤干水分切碎，肉末加进菠菜里，加盐，生抽用筷子拌匀。

3、取适量拌好的菠菜，用手团成丸子状，全部做好。

4、准备1个鸡蛋，磕入碗中，准备适量的面粉，把团好的丸子，放在面粉中粘上面粉，放在手心拍扁，继续粘上面粉拍，直到面粉粘均匀，再放到蛋液里，沾上一层蛋液。

5、电饼铛预热，倒入适量食用油，把做好的饼，依次沾上蛋液，放进去煎至两面金黄即可。

Answer 2

1
菠菜洗净，木耳焯水，海米泡上。
2
面粉加水活成面团，盖保鲜膜醒上。 锅热油把鸡蛋打进去，炒熟用铲子铲碎，备用。
3
菠菜切碎放盆里，木耳剁碎，鸡蛋，盐 胡椒粉，海米，鸡精，放盆里拌匀。
4
醒好的面团分成100克的小面团
5
拿一个面团擀成薄饼
6
铺上一层菜
7
再擀一个饼，盖在上面，把边压紧，用碗把饼多余的边压掉
8
去掉面边
9
平底锅烧热，把饼两面烙熟
10
开吃