Question

红薯长斑点还能吃吗

Answer 1

红薯表皮出现黑斑现象，食用起来发苦，通常是因为红薯在生长过程中受到黑斑病的侵袭而形成，黑斑红薯含有番薯酮和番薯酮醇等有毒物质，可以使红薯变硬发苦，对人体的肝脏造成损伤。对于这种毒素无论用蒸，煮，烤，炸等烹饪方式均不能将其生物活性破坏。食用了这样的红薯，很容易导致人体出现中毒现象。另外表皮有发霉和霉变现象的红薯也不建议食用。但并不是出现在红薯表面的黑斑都是病害导致，除了软腐病和黑斑病会造成红薯表皮出现黑色斑点外，另外红薯在采收的时候，很有可能互相碰撞而造成红薯内部汁液的流出，红薯的汁液中含有大量抗氧化物质多酚类，当它们与空气中氧结合时，就会产生黑色斑点，这类黑色斑点对人体健康不会产生不良影响。

Answer 2

红薯长斑最好不要吃，因为出现斑点后，内部会含有毒素，食用可能会引起中毒，引发肠胃不适。或者可以将斑点部位去除掉，然后再煮熟后食用，但是一般不建议这样做。购买红薯后要避免长时间的贮存，或者是置于潮湿的环境中，这样会容易使红薯长斑或者发霉，一定要正确保存。进食红薯时要注意避免食用太多，因为红薯含有氧化酶，吃的太多会出现腹胀的症状，尤其是肠胃病患者，要多加注意。

Answer 3

已经长斑的红薯是不可以吃的。因为呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起。

Answer 4

我觉得红薯长了霉斑，就不要吃了。他会出现黄曲霉菌。身体是有害的。

Answer 5

红薯长斑点说明它有毒变是对身体不好的尽量不要吃