Question

吃花生去红衣好还是不要去掉？为什么？

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Answer 1

对于这个问题，吃花生去红衣好还是不要去掉。花生本身就是脂肪物质，富含蛋白质脂肪等营养。

花生衣是一种天然的抗氧化剂，经常食用可以延缓衰老，防止血小板减少，有人伤口出血凝固较慢，可以多用花生衣煮水喝。

花生是我们常见的农作物，再河南，山东，安徽等地都有大面积的种植，当地也都喜欢吃花生油。尤其是山东平时以花生油为主。

花生中含有丰富的植物蛋白，并且蛋白中没有胆固醇，花生中的蛋白是仅次于大豆蛋白的高营养蛋白。花生中还有较高的脂肪，所以才能够压榨出花生油。

花生衣最简单的吃法就是随着花生一起吃，制作方法多以水煮为好，不要炒或者油炸，虽然这两种做法比较好吃。

如果是购买的成品花生衣，可以用来泡茶饮用，加点玉米须，枸杞，大枣等等泡一壶养生茶饮。如果是日常饮水，不要添加容易上火的食材。用花生衣泡水当做日常饮用水即可。

花生具有补血下奶的食疗功效，其中大部分都是花生衣的功效，我在月子中心工作期间，经常会用花生来制作汤饮。

花生猪脚汤，花生薏米汤等等用于产妇下奶。平时在家的时候也经常会制作一些煮花生，加点八角，干辣椒，生抽，盐煮20分钟左右即可，不能煮的时间太长，会把花生煮的软面。

【小提示】：市场上的花生常见的就有两种，一种是小点的颜色鲜红的，还有一种是大点的颜色粉红，这两种花生的区别是什么呢？

首先颗粒小颜色鲜红的花生，植物蛋白含量较高。要高于个颗粒大颜色粉红的花生。其次就是小花生的脂肪含量要低于大粒花生。

【总结】：吃花生时最好不要把花生衣去掉，因为花生衣的营养价值非常高，至于烹饪方法，最好是采用做汤的方法，这样可以吃完花生再把喝汤掉。

还有一种花生很多人都没见过，是黑花生，市场上流通的不多，黑花生的营养价值极高，要比普通的花生高很多。黑花生这叫做富硒花生。

Answer 2

有冠心病脑梗塞的人，吃花生要不要剥掉那层红衣？

Answer 3

花生的红衣是一味中药，可以补血小板的，很有营养，所以呢不要去掉比较好。但是如果不喜欢吃那也可以去掉。

Answer 4

平时不管怎么样吃花生，很多人的习惯就是把花生外面的一层皮剥掉，因为这层红色的外皮吃起来会很影响口感，而且一点都不脆也不甜，相反是又苦又涩，会让整个花生都会受到影响，所以很多人觉得花生外面的红色外衣是不能吃的，而相反，这种红色的外衣可以入药，适当的吃不会对身体有害。

Answer 5

吃花生红衣当然好了，花生外边的一层红皮是一种中药材，一种天然的抗氧化剂，经常食用可以延缓衰老，防止血小板减少。所以在吃花生的时候最好不好去掉红衣。