牛奶的功效与作用有哪些
牛奶，最古老的天然饮料之一，也是人们日常生活中喜爱的饮食之一。那么，你知道牛奶的好处有哪些吗?
牛奶的功效与作用
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。
牛奶营养价值
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢;
3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕;
4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽;
5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少;
6. 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
牛奶副作用
牛奶不宜和韭菜或西兰花或空心菜搭配，否则会影响钙的吸收。
牛奶不宜和红糖搭配，否则会影响牛奶的营养价值。
牛奶怎么吃
1.一般人每天建议饮用牛奶约200毫升，孕妇每天饮用200-400毫升。
2.不能喝未曾加热的牛奶。
3.牛奶中不适宜添加果汁等酸性饮料。
4.在服药前后一小时以内不要喝牛奶。
5.少饮用冷牛奶，否则会引起轻度腹泻，并且会影响吸收。
6.长时间高温蒸煮牛奶，会降低牛奶的营养价值。
牛奶的功效通常有以下几点：
1、能够为机体补充丰富的钙质，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的作用非常明显。
2、能够为机体补充优质的蛋白质，在提高机体免疫力、增进肌肉力量方面的作用也非常强。
3、从中医食疗的角度上来讲能够生津润燥，对于津伤所导致的口干、口渴的人，适当食用牛奶，通过生发津液而有很好的缓解口干、口渴的功效
禁忌人群： 【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
牛奶的功效和作用
1镇静安神心烦气躁的时候喝一大杯牛奶可以镇静安神。
2抑制肿瘤牛奶含有CLA，有防癌功效。
3促进生长发育牛奶富含钙和维生素D等，对人体生长发育很有益处。
4美容养颜牛奶中的乳清能消除脸部皱纹，达到美容的功效。
5促进消化牛奶中含有多种氨基酸、乳酸、维生素等营养元素，可以促进消化和吸收。
6保护肠胃牛奶中钙、磷、钾等矿物质含量丰富，可以减少胃肠道刺激，并能有效地维持人体酸碱的平衡。
7促进大脑发育乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
6提高免疫力牛奶中的乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
食用牛奶要注意什么？
11岁以下的宝宝不宜饮用牛奶，因为牛奶中蛋白质、矿物质成分较高，会加重宝宝肾脏的负担。
2不喝未加热的牛奶，牛奶中不适宜添加果汁等酸性饮料。
3在服药前后一小时以内不要喝牛奶。
4牛奶不要煮太久，以免营养流失。
