Question

海带丝怎么做好吃

Answer 1

原料：熟瘦猪肉2kg，海带3kg，水发玉兰片5kg，精盐50g，味精100g，酱油1.5kg，醋100g，辣椒油lkg，姜100g，糖150g。
制作方法：把海带浸泡除砂后洗净，切丝，用沸水漂烫5分钟，放入冷水中投凉取出，
沥干水分后装入容器，把肉，玉兰片，姜等切成丝和各种调料一起拌入海带即可。
海带松
原料：海带5kg，精盐25g，酱油0.2g，白糖0.5kg，白醋20g，味精20g，生油800g。
制作方法：将海带用温水泡透，除砂洗净，切成40mm左右长的细丝，
放入七成熟的油锅内炸约一分钟，见海带丝漂起速用漏勺捞出沥油，不要把海带丝炸焦，
夹层锅内，加入0.8kg熟油，然后添加精盐、酱油、白糖、醋、凉水少许，
用蒸汽煮沸，再把炸过的海带丝入锅蒸煮十分钟，下味精，出锅凉透后抖松即成。
糖醋海带
原料：海带5kg，白糖5kg，醋2kg。
制作方法：将海带用清水浸泡洗净，捞出挖干，划去黄边白梢，切成块状，
放入开水中漂烫3分钟，冷却、除水。将糖、醋、水混合在夹层锅内一起煮沸，
将其冷却后灌入缸内，第二天翻缸一次即为成品
将水发海带切成斜方块，撒上面粉拌匀。
2.锅放炉火上，放入食油烧至六成热时，将海带抓菜放入锅中，炸至浅黄色时捞出；待油温回升至八成热时，再将海带放入锅中炸成金黄色捞起。
3.原锅内留余油三钱，加入酱油、白糖、精盐、黄酒、醋、蒜泥和水二两调成卤汁，烧开后淋入湿淀粉勾芡，倒入炸好的海带，并连续翻炒几下，使海带粘匀卤汁，最后淋上芝麻油即成。
1、先把浸软泡发、洗净的海带平摆叠好，卷成直径长4.5-6厘米的带卷。
2、在锅内放上素油加热，油热时把葱末、姜末下锅稍炸一下，当发出香味时，就可以把佐料和适量的清水一并加入。
3、最后，把海带下锅烧煮20分钟左右，即改文火焖烧，直到汤汁收浓稠时，加入醋，就可以出锅。
4、出锅后，切成丝或细卷即成。

Answer 2

亲亲您好，收到您的提问,很高兴为您服务哦！为您查询到：好吃的凉拌海带丝的做法，第一，把海带丝洗干净。
第二，把海带丝放入锅中加水放点醋，然后煮3到5分钟，具体看你喜欢什么状态，喜欢烂一点就煮的时间长一点。
第三，煮好后冷水清洗干净，沥干水分备用。
第四，准备调料，一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，一丢丢白糖，两勺醋，蒜末，辣子油喜欢吃辣的话，可以加一点小米椒，然后滴几滴香油，最后在盆中拌匀即可。
希望我的回答能够帮助到您，祝您生活愉快，厨艺越来越好！[愉快]

Answer 3

　　海带丝的6种美味做法
　　因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。下面给你介绍一下海带丝的6种美味做法。

　　海带丝的美味做法1

　　材料

　　海带丝，辣椒酱，葱，姜，盐，鸡精

　　做法

　　1.海带丝洗净淋干水分备用，葱切葱花，姜切末

　　2.炒锅内放油，葱花姜末炝锅，放入适量的辣椒酱翻炒

　　3.放入海带丝翻炒，加入适量水，盖上锅盖焖一会儿

　　4.锅中水快收干时，加盐快速翻炒，放鸡精调味即可

　　海带丝的美味做法2

　　材料

　　主料：干海带150克，白菜150克，干橘皮50克，白糖，味精，醋，酱油，香油，香菜段各适量。

　　做法

　　1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。

　　2、把白菜洗净，切成细丝。

　　3、将干橘皮浸软洗净，切成丝末。

　　4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。

　　海带丝的美味做法3

　　材料

　　海带丝300公克，中姜30公克，辣椒2根，蒜水2大匙，盐1小匙，糖1/2小匙，香油2大匙

　　做法

　　1.取一锅水煮至沸腾，放入海带丝煮软，捞起冲冷开水，沥干备用。

　　2.中姜洗净切丝;红辣椒去子切丝，备用。

　　3.取一大盆放入作法1的海带丝及作法2的材料。

　　4.倒入所有调味料拌匀，放入冰箱冷藏隔天更入味。

　　海带丝的美味做法4

　　材料

　　海带丝250克，胡萝卜1/2根，芹菜叶，小葱1根，生姜1片，大蒜1瓣，生抽1汤匙，山西老陈醋2汤匙，食盐1/4茶匙，花椒5粒，食用油

　　做法

　　1.海带用清水洗净，沥干水分

　　2.买来的海带丝太长，放在案板上用刀切成小段，吃的时候容易夹

　　3.锅里放水烧开，放入海带丝，大火焯制1分钟

　　4.胡萝卜洗净刮去外皮，用刀切成细丝

　　5.切好的胡萝卜丝放入锅中，焯煮30秒

　　6.芹菜叶洗净放入锅中

　　7.继续焯煮30秒

　　8.所有的食材捞出，用凉白开冲凉，沥干水分

　　9.炒锅放火上，倒入1汤匙生抽，大火烧开出香味

　　10.沥干水分的海带丝放入大碗中，倒入烧开的生抽

　　11.炒锅里继续倒入2汤匙山西老陈醋，大火烧开出香味

　　12.烧开的山西老陈醋倒入碗里的海带上

　　13.生姜和大蒜去皮切成末，小葱的葱白和葱绿分别切成末

　　14.小葱的葱绿部分放在碗里的海带丝上

　　15.炒锅洗干净重新放在火上烧热，锅里倒入适量食用油，放入5粒花椒，小火炸至花椒略变黑色出香味

　　16.生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中

　　17.小火煸香，放入1/4茶匙食盐，用铲子搅拌均匀成椒香油

　　18.炒好的椒香油倒在碗里的海带上

　　19.用筷子搅拌均匀即可

　　海带丝的美味做法5

　　材料

　　干海带100克，大蒜2头，捣碎，熟辣椒油1汤匙，盐11/2茶匙，姜11/2茶匙，味精3茶匙，酱油和醋各1茶匙，青葱1棵

　　做法

　　1.干海带泡温水3小时，捞出洗净;切成丝。大蒜捣碎，姜葱切成末。

　　2.水烧开，用漏瓢盛海带下锅烫5分钟;捞出沥干冷却。

　　3.将海带倒入拌盆，下盐，大蒜，姜末葱末，酱油和醋，味精，辣椒油;拌匀即可。

　　海带丝的美味做法6

　　材料

　　海带，少许盐，1勺白醋，干辣椒，大蒜，生姜，香醋，生抽，糖，油泼辣子

　　做法

　　1、将海带泡好，用小刷子洗干净，切丝，用少许盐抓一下，冲洗干掉表层黏液;

　　2、水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮10来分钟(凉拌不宜煮的过烂)，然后捞出晾凉;

　　3、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉;

　　4、锅里放入适量油烧热，然后倒入调料，小火炸出香味，关火离灶加入适量盐香醋、生抽、糖、油泼辣子充分拌匀，成为调味汁;

　　5、将沥干水分的海带丝放入大容器里，加入调味汁拌匀即可。