如果保存的方法得当的话,一般生姜可以保存至少一年以上的时间,但如果保存方法不正确,只是放到一个常温的环境当中保存的话,一般只能保存最多半个月到一个月左右的时间,时间久了的话,就会导致生姜里面的水分大量的流失。
生姜,是姜科、姜属的多年生草本植物(高40~100cm)的新鲜根茎。品种有:尉丰生姜,山东
昌邑面姜、青州竹根姜,山农一号生姜,青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(
干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。
生姜分布在中国中东部、东南部至西南部,来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、铜陵。山东省昌邑、
安丘等市广为栽培,亚洲
热带地区亦常见栽培。