Question

凉拌土豆丝怎么做

Answer 1

土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、
操作
1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝
2、好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看
3、青椒、洋葱切丝，葱切碎
4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水
6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，
将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋
7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒
8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响
9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可。
土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
操作
1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；
2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；
3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；
5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，
熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可 。
原料
土豆， 红椒 ，薄荷叶，调料适量，
红椒丝，盐， 白胡椒， 白醋，味精及橄榄油调
具体操作
1、将洗净的土豆切成细丝;
2、将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉;
3、烧一锅水， 在水中加入少量的盐和油;
4、水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟;
5、准备好一碗白开水所做的冰水;
6、土豆快煮好时加入红椒丝;
7、将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;
8、加入盐， 白胡椒， 白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀;
9、装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。

Answer 2

凉拌土豆丝的做法
原料：土豆、红彩椒、香葱、大蒜、香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油
方法：
1. 将土豆去皮切成细丝，然后用凉水浸泡一会儿，去掉其中的淀粉使之更清爽。
2. 利用浸泡土豆丝的时间将红彩椒切丝，香葱切段，大蒜拍成蒜末。并做一小锅清水。
3. 开水后，将土豆丝下锅略焯一下捞出，捞出的土豆丝立即用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。
4. 土豆丝控干放入盘中，撒上红彩椒丝、蒜末、香葱段儿。
5. 倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。（若爱吃辣的，也可以在最后炸一点儿干辣椒油浇在上面）。

Answer 3

爱上厨房，用心做菜。博雅告诉你，土豆丝这么吃真的很爽口